Pulyka rolád gombával és bogyós gyümölcsökkel - Recept - Élet és öröm
Az elkészítés módja:
Először tölteléket kell készítenünk a puskánk rulettjeihez. Melegítsen egy serpenyőt közepes lángon. Adjunk hozzá fokhagymát és hagymát, és addig főzzük, amíg a hagyma áttetsző és kellemes aromájú lesz.
Hozzáadjuk a gombát és a kakukkfüvet, és addig főzzük, amíg a gomba megpuhul és párolódik. Ha kész, tegye a keveréket egy nagy tálba, és adjon hozzá petrezselymet, pekándiót, gyümölcsöt és pirított kenyérmorzsát.
Keverje össze a kombináláshoz, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint, majd tegye félre.
Most meg kell dolgoznunk a húst. Vegyük a pulykamelleket, fordítsuk a bőrükkel felfelé, és végezzünk vízszintes bemetszést az egyik oldalon, kb. 1 cm-rel megállva, mielőtt elérjük a másik oldalt.
Nyissa ki a mellkasát, mint egy könyv. Húskalapács segítségével verje fel a steakeket, amíg azok kb. Enyhén átlósan hasított mozdulattal elmozdíthatja a húst a közepétől.