Proteolitikus enzimek, bromelain és papain · Enciklopédia · Élet a jólétben
Az enzimek olyan komplex fehérjemolekulák, amelyek testünk megfelelő működéséhez szükségesek. Biológiai reakciókat okoznak (katalizálnak), és szükségesek minden testünkben végbemenő kémiai tevékenységhez. Az emésztőrendszer, az immunrendszer, a vér, a máj, a vesék, a lép és a hasnyálmirigy, valamint a látás, gondolkodás, érzés és lélegzés képessége mind az enzimektől függ. Az összes vitaminnal és ásványi anyaggal, amelyet elfogyasztunk, valamint a testünk által termelt összes hormonnak enzimekre van szüksége a megfelelő működéshez.
Testünk megfelelő működése, egészségünk az ételtől származó tápanyagok jó felszívódásától függ, de a jó emésztést viszont az enzimek is meghatározzák. Az életkor előrehaladtával testünk saját enzimtermelése csökken, és ezt a folyamatot tovább befolyásolják olyan tényezők, mint a dohányzás, a rossz minőségű ételek, a kimerítő életmód.
A bromelain és a papain növényi eredetű enzim, amely az ananász, illetve a papaya gyümölcséből származik. Ezek proteolitikus enzimek, amelyek fő feladata a fehérjék (fehérjék) lebontása alkotó elemeikre - aminosavakra - amelyeket testünk a biokémiai folyamatok építőköveiként használ.
A bromelain és a papain 2 fő irányban működhet
- Étkezés közben bevett emésztőenzimek - az emésztőrendszer és az étellel bevitt anyagok teljes felszívódásának támogatása.
- Étkezés között bevett proteolitikus enzimekként - a gyulladás és a kapcsolódó betegségek csökkentése, az immunitás növelése és az öregedés jeleinek lassítása érdekében.
Bromelain és papain, mint emésztési enzimek
Az emésztőenzimek természetesen étkezés közben szabadulnak fel a gyomormirigyekből - a gyomorból, valamint az epéből és a hasnyálmirigyből - a nyombélbe. Segítségükkel kémiai úton dolgozzuk fel az ételt azáltal, hogy a vele bevitt zsírokat, szénhidrátokat és fehérjéket kisebb építőelemekre bontjuk, amelyeket a szervezet felhasználhat. A tápanyagok felszívódásának mértéke a vékonybélen keresztül a vérbe később attól függ, hogy milyen mértékben tudtuk lebontani az eredetileg elfogyasztott ételt.
30. évfordulónk után az emésztési enzimek, amelyeket étkezés közben állítunk elő, rendkívül elégtelenek az elfogyasztott ételek teljes lebontásához. Az enzimhiány valójában az egyik első és fő oka az emésztési problémák specifikus tüneteinek - puffadás és gyomor-nehézség, étkezés utáni kényelmetlenség és gáz, rossz hangulat vagy fejfájás gyakori megnyilvánulása. Továbbá, amikor főtt, főtt vagy feldolgozott ételeket fogyasztunk, elveszítjük a bennük természetesen található enzimek hatékonyságát.