Prof. Donka Baikova: A kolbász és a joghurt fogyasztása öngyilkosság!
Öngyilkos akar lenni? Vásároljon kolbászt - mondja Prof. Donka Baikova a Retro-nak.
Ő az egyik vezető táplálkozási és dietetikai szakemberünk. A szófiai Orvostudományi Egyetem megelőző orvoslás tanszékét vezeti. Több mint 300 tudományos cikk szerzője, főként az elhízás területén.
- Csak néhány napja libabőrös lett a társadalmunk, Baykova professzor. Kiderült, hogy a szója lecitint savanyú vödörben tiltották be?
- Így van. Még soha nem találkoztam ezzel a gyalázattal - a tejben technológiai adalékként használt lecitin. Gyártói kovászként adagolják bele, hogy növeljék a mennyiségét. Egészen a közelmúltig csak keményítő használatát engedték meg maguknak.
- Micsoda vicc az emberekkel?
- A táplálkozási szakemberek nagyon aggódnak, a natív joghurt összetétele iránti bizalom teljesen összeomlott. Sőt, ezt a lecitinnel egy neves cég állítja elő.
- Ugyan, mondja ki a nevét.!
- Nem tudom, de az egyik legnagyobb joghurt előállítóról beszélünk.
- Amíg olyan fontos igazságokat rejtettünk el az emberek elől, Prof. Baykova!
- Ugyanezt mondom, de ez nem rajtam múlik. Amint azt a Tejtermelők Szövetsége kifejtette - ez a szabályozási keret hiányossága. Ilyen jogsértések megállapításakor nincs olyan törvény, amely szerint a nyilvánosságot tájékoztatnák a jogsértő társaságról.
- Tehát a szélhámosokat az emberek rovására védjük!
- Pontosan. A tej esetében egyértelműen van egy lobbi a tejfeldolgozók mellett.
- Térjünk vissza a szójalecitinre, miért olyan káros?
- Ez egy GMO-szintetikus termék, az ún 322-es, és komoly kockázatot jelent az emberi egészségre. Ha ez természetes összetevő lenne a termékekben, nem aggódnék. Mert a természet ismeri a munkáját. Ebben az esetben azonban anyagként már veszélyes biológiailag aktív anyaggá válik. A szójalecitint pedig főleg szójaolajból állítják elő, a hexán vegyi anyag felhasználásával. Kémiai finomítása a zsír hexánnal történő feloldásával történik, amelyet azután párologtatással eltávolítunk. De senki nem mondja, hogy minden 1 tonna olajhoz körülbelül 25 kg mérgező hexán nem párologhat el, és mindannyian megesszük őket.
- És mi történik, ha lecitint eszünk?
- Először: csökken az ásványi élelmiszerek bevitele a szervezetben. Mivel a lecitin, mint egy szivacs, megragadja az ásványi anyagokat az ételtől. És a vas, a kalcium, a cink - amelyek létfontosságúak a csontok, a vér és az immunrendszerünk számára, átjutnak a testen. Csak kidobják őket. A lecitin súlyosan befolyásolja a pajzsmirigy működését. Különösen gyermekeknél felborítja a hormonok egyensúlyát és megállítja növekedésüket. Nem is beszélve arról, hogy milyen allergiákhoz vezet - bőrkiütések, légzési problémák.
- A "Retro" olvasójának kényes kérdése - igaz-e, hogy a lecitin megölte a férfi erőit?
- A férfinak minden oka megvan az aggodalomra. A lecitin befolyásolja a prosztata működését. csökkenti a férfi nemi hormonok, a tesztoszteron hatékonyságát és termelését.
- Mi folyik, Baykova professzor, már teljes szeméttel etetnek minket! Plovdivban "marhahús" szalámit árulnak 1% hússal, további összetevői: E, darált zsíros sertéshéjak, keményítő „
- A piacunkon található összes élelmiszer-utánzat miatt határozottan haladunk az önpusztítás felé. Először is növeljük a szívrohamok és a stroke kockázatát - Bulgáriában a halálesetek 65% -a ezeknek köszönhető. E mutató szerint nem Európában, hanem a világon vagyunk az első helyen. Másodszor: nagy mértékben szenvedünk rákban. Nagy aggodalommal mondom azt is, hogy minden harmadik bolgár már allergiában szenved.