Próbálja ki a búza hajdina mandulával

2010. március 11., csütörtök.

Búza/hajdina mandulával

Törekszem az egészséges táplálkozásra, és azt mondják, hogy a titok az egészséges ételek kombinációjában rejlik. Az a tény, hogy a búza nagyon hasznos, tápláló és tisztító, Deunov Péter egyedülálló búzarendszerét bizonyítja. Deunov szerint "a búzaszem potenciális energiát tartalmaz, amely az emberi testbe kerülve kinetikussá válik", és a búzában rejlik "az élet legerősebb, legnemesebb erői".
Nyers formájában a búzaszem valóban sok hasznos anyagot tartalmaz a szervezet számára, és magas a tápértéke. 100 g búza 12,1 g fehérjét, 69,1 g szénhidrátot, 1,7 g zsírt, 2,0 g cellulózt és 349 kalóriát tartalmaz. A búzaszem nátriumot, kalciumot, vasat, káliumot, magnéziumot és foszfort, valamint B1, B2, B3, E vitamint tartalmaz. A gabona rostokban és antioxidánsokban is gazdag.
Sajnos nem a csíráztatott búza technológiáját alkalmazom - szeretjük főtten, gyümölcsök, diófélék és méz kombinációjában, vagy "ashura" típusban. Hamarosan érdeklődéssel találtam hasonló ötletet Katyával - tetszettek a kiegészítései, és legközelebb be is fogom őket venni.
Nemrég "fedeztem fel" a hajdinát, annak rendkívül hasznos tulajdonságokkal. Magamnak inkább az édes verzióját vettem igénybe.

A közelmúltban apróra vágott és őrölt mandulát adok hozzá - a leghasznosabb dióféléknek, amelyek nemcsak lágyítják az ízt, hanem a desszert más struktúráját is létrehozzák:

---