Póréhagyma szénhidrátok
A hagyma közeli unokatestvére, a póréhagyma tele van tápanyaggal
A garnélák a hagymához és a fokhagymához kapcsolódnak, és a zöldséghagymák azonos tudományos osztályozásából, az Allium-ból származnak. A sertések sok ugyanolyan jótékony fitotápanyagot tartalmaznak, mint e csoport többi tagja, bár nem sok tanulmány készült a póréhagyma egészségügyi előnyeiről, különösen.
A disznók enyhe hagymaszerűek. Nyers állapotában a zöldségek ropogósak és szilárdak.
A sötétzöld leveleket általában csak a fehér és a világosabb zöld részeken szabad megenni.
A szénhidrátokat és a rostokat póréhagymának tekintik
A garnélarák a zöldségek teljes spektrumában alacsony szénhidráttartalmú zöldségnek számít.
| 6,5 gramm nettó szénhidrát, 1 gramm rost, 28 kalória |
| 3 gramm nettó szénhidrát, 1 gramm rost, 16 kalória |
| 3 gramm nettó szénhidrát, 1 gramm rost, 17 kalória |
Glikémiás index és póréhagyma
Az étel glikémiás mutatója azt jelzi, hogy mennyi és milyen gyors étel emeli a vércukorszintet. Mint a legtöbb nem keményítőtartalmú zöldség esetében, a póréhagyma glikémiás indexéről sem végeznek tudományos tanulmányokat. A táplálkozási szakemberek néhány összegyűjtött adat alapján becsléseket készítettek.
Az ételek glikémiás terhelése a glikémiás indexhez kapcsolódik, de a kiszolgálás mennyiségét tükrözi. A glikémiás terhelés 1 gramm glükóz bevitelével egyenértékű.
Mivel a glikémiás terhelés kiszámítása az index alapján történik, kissé nehéz meghatározni a póréhagyma glikémiás terhelését.
| 1/2 csésze nyers apróra vágott póréhagyma: 3 |
| 1/2 csésze apróra vágott főtt póréhagyma: 2 |
| 1 uncia nyers póréhagyma: 2 |