Ponty
A ponty (Cyprinus carpio) hazánkban az egyik legnépszerűbb hal, amelynek még a bolgár hagyományokban és hiedelmekben is sikerült mélyen gyökeret eresztenie. Eltekintve attól, hogy Szent Miklós ünnepén szívesen eszünk Szent Miklós pontyokat, ezt a halat egész évben tisztelik a bolgár asztalokon.
A ponty egy oldalirányban lapított hal, amelyet magas masszív hát és viszonylag kicsi fej jellemez. Általában három pontyfaj létezik: pikkelyes ponty, amelynek testét pikkelyek borítják, a tükörponty, amelynek nagyobb a pikkelye három sorban rendeződik, és a meztelen ponty, amelynek nincs pikkelye.
A ponty édesvízi hal, amely rendkívül alkalmazkodó és ellenáll az élőhely változásainak. Ez az oka annak, hogy ma ez az egyik legszélesebb körben fogott hal a világon. Körülbelül 500 éves szelekció után manapság a ponty számos alfaja létezik.
A ponty súlya átlagosan 30-35 kg, de a legjobb a 800 g és 3 kg közötti. A legnagyobb fogott ponty világrekordját Christian Baldeman osztrák halász tartja, aki a szomszédos romániai Robert Radutában 37,3 kg súlyú és 115 cm hosszú óriás pontyot fog.
A pontyok a melegebb régiókban a negyedik és a hatodik életév között érik el ivarérettségüket, és körülményeink között 3-4 évesen szaporodhatnak. 3 év alatt a ponty elérheti a 35 cm-t, és körülbelül 1 - 1250 kg lehet.
Bár ezt a fajta halat magas termékenység jellemzi - kb. 180 ezer kaviárszem 1 kg élősúlyra, de nagyon kevés közülük marad életben, mert sok más vízi lakos megeszi őket - ponty-kaviár és apró ponty is. A ponty május-júniusban ívik a sziklákon és a vízinövényeken.
A ponty egyike a legelterjedtebb halászatoknak Bulgáriában, és az egész ország víztározóiban elterjedt. A kaviár megsemmisítésével és a helytelen halászati politikával kapcsolatos problémák, valamint a halászok rosszhiszeműsége miatt a pontyállomány minden évben egyre inkább csökken.
A tényleges szaporodás feltételei egyre nehezebbnek, sőt lehetetlennek bizonyulnak. Mivel hazánkban gyakorlatilag megengedett az ivarérett pontyok horgászata, a tározók erdőirtása egyre inkább észrevehető.
A ponty harap a kukoricacsalival. Ha nyáron pontyra horgászol, tudd, hogy a halakat, mint a legtöbb halat, leginkább este vagy reggel lehet kifogni. Napközben borongós és felhős időben a ponty is jól harap - eső alatt vagy eső után. Valószínűleg a legsikeresebb fogás tavasszal és ősszel történik, amikor a halak egész nap harapnak.
A ponty története
Az első ponty Ázsiából az ókori Rómában érkezett Európába. Abban az időben a pontyot különc kulináris csemegének tekintették. A történelem később, a középkorban a katolikus egyház eltávolította a halakat a boldog ételek listájáról. Ily módon a szerzetesek mesterséges tavakban kezdtek pontyot tenyészteni, hogy megmentsék magukat a naptárban szereplő sok napos koplalástól.