Pontosan mennyi hús van a kolbászokban Főzés, kulináris receptek
Új élelmiszer-követelmények, most pontosan megmondja, mennyi hús van a kolbászokban
Az új szabályok, amelyeket a Földművelésügyi Minisztérium készített, vitákat váltott ki az interneten, és a közösségi hálózatokat elárasztották a különböző húskészítmények elkészítését bemutató videók.
2018. május végén sláger lett egy „Hogyan készítsünk darált húst a kereskedelmi hálózatban” rövid videó.
Minden felvétel külföldi társaságokban készült, főleg az Egyesült Államokban és a különböző ázsiai országokban. A videó sok kritikát és találgatást váltott ki azzal kapcsolatban, hogy a bulgáriai húskészítmény-gyártókban mi történik, ami titokban tartja a gyártási folyamatot.
Néhány megjegyzés arról szól, hogy ha lábakat, patákat és kocákat darált húsba és kolbászba teszünk, ennek eredményeként a kollagén megesik. Ez így van, és nem így - csont leves szinte szuperélelmiszer lett - vannak bizonyos előnyei, de van egy módja a minőségi csontleves elkészítésének is, amely orvosi tanácsra vehető igénybe.
bg kolbászok lőttek egy szófiai gazdapiacon
Ez aligha lehet megnyugtató, mert én személy szerint nem veszek darált húst, nem veszek kolbászt és nagyon ritka húst (igyekszem betartani a szabályt heti 2 adag húsra és legalább 1 halra, és össze tudom hasonlítani a különbséget hús Stockholmban és Barcelonában ezzel Szófiában).
A kolbász húsának legalább 50% -nak, a darált húsban pedig legalább 70-80% -nak kell lennie.
Ezt a Földművelésügyi Minisztérium által készített új élelmiszerek minőségére vonatkozó szabályok biztosítják (2018. május).
Továbbá, a termékek címkéin kötelező lesz pontosan megírni, hogy mennyi hús van bennük, az új rendelet azt is előírja.
Követelni kell, hogy a tejtermékek szabályozzák, hogy legalább 5 liter tejből készüljenek.
Még nem dőlt el, hogy lesznek-e követelmények az üdítőkre, csokoládékra és más ételekre.