Pite diétán
A bolgár tányérjának új barátai vannak. Jobb és frissebb
írta: Irina Tsenkova, Lyuba Yordanova
Ujjak tapadnak a kivajazott csomagolópapírra. A kéreg ropog a fogak között. Az ismerős üveg vastag fehéres folyadék lassan megközelíti a fényes ajkakat. Boza.
A lövése ismerős, nem? Bulgária egész generációi minden reggel emlékeznek erre a reggelinél. Ha megkerüli Szófia központját ebédre, megtudja, ki az igazi jövedelmező vállalkozás. Egy diákcsoport türelmetlenül lép a pizzéria elé. A következő osztály az utolsó hot dogért küzd. Irodai emberek sorakoznak bejglikért: "Teljes kiőrlésű kenyérrel, kérem." A hosszabb szünettel rendelkezők pedig már áttekintették a környező éttermek ebédmenüit. A Sofia egy nagy étkező, ahol az étvágygerjesztő és nem annyira ártalmatlan aromák széles skáláját versenyzik. A kísértések konyhájában azonban van egy olyan embercsoport, akik nemcsak éhség és szag alapján választanak.
Látni fogja, ahogy egy saláta levelet tálalnak a szájukhoz, miközben kortyolgatnak egy pohár sárgarépalevet, és kimért mozdulattal nyúlnak a teljes kiőrlésű gabonához. Délután megállnak az élelmiszerboltnál (lehetőleg bio), a vacsorára mértékkel és legkésőbb 4 órával lefekvés előtt kerül sor. Ezeknek az embereknek az számít, ami a címkére van írva. Már tettek keresztet a tortán, és szinte némán és propaganda nélkül új rajongókat gyűjtenek az egészségesebb viselkedés érdekében. Vitatkozhatnak az E-kről, a GMO-ról, a kalóriákról, valamint a fehérjék, szénhidrátok és zsírok arányáról, sőt egyes témákban is egyet nem értenek. De van álláspontjuk és érdeklődnek - ezzel már megtették az első lépést.