Pierre Ducan étrendje - receptek - 9. oldal BG-Mamma
Tejtojásmártás
3 főtt tojás, 1 tk. mustár, só, bors, citromlé, joghurt hígításra
Mindent leszűrünk, joghurttal hígítunk attól függően, hogy milyen vastag mártásra van szükségünk.
Engedélyezem magamnak, hogy itt közzétegyek egy vegyes módra alkalmas receptet - P + Z, fotóanyagot is csatolok.
Az étel egyszerre lett finom és könnyű. Tökéletesen kombinálható a sütőben vagy a grillen található csirkefilével, ami olyan édes, amennyire ízlik!
Nevezem a finomságot: Kish Dukanski után
Termékek (mindent szemmel tartok):
brokkoli
spenót
kelbimbó
sovány tej Vereya 0,1%
sovány túró
4-5 tojás
2-3 evőkanál. zab. korpa
fokhagyma
fűszerek ízlés szerint (tettem egy kis sót, borsot és 1 teáskanál mustárt)
Megfőzöm a zöldségeket. Én fagyasztva használtam, 10-12 percig forraltam.Tálban felvertem a tojásokat + túrót + friss sovány tejet. Mindent jól összekevertem. Hozzáadtam darált fokhagymát, fűszereket és zabot. korpát, és a kapott keveréket egy serpenyőbe öntötte. A tetejére rendeztem a brokkoli rózsákat, középen a kelbimbót és spenótot szórtam rá. Előmelegített sütőben 200-220 fokon sütöttem meg az edényt. Ez a serpenyő körülbelül 25-30 perc alatt elkészült, majd csak a tetején sütöttem 250 fokon, körülbelül 5-6 percig.
Nagyon finom lett!
Nézd meg magad:
és a szakaszban:
Próbáld ki!
Élvezd!
Jó étvágyat kívánunk!
Zöldbab a Ducan-on
Forraljuk fel a megtisztított, megmosott és apróra vágott babot, sárgarépát és hagymát sós vízben, majd enyhén sütjük egy serpenyőben kevés paradicsommártással/reszelt paradicsommal/és egy teáskanál pirospaprikával. Adjunk hozzá joghurtot/kívánt esetben/és mellbimbót/fokhagymát, kaprot és ecet/Kívánt esetben bele lehet tenni, és a túró finom lenne
/ miután félretettem magamnak, zsírot adtam a családnak, és ha szükséges, a mellbimbót liszttel sűrítettem /
Karamellkrém "
Termékek:
8 tojás
1 liter friss tej
ízlés szerint vanília és édesítőszer
a tojásokat, a vaníliát és az édesítőszert keverővel jól felverjük, hozzáadjuk a tejet, formákba, tálakba vagy tálcákba öntjük, kb.
Vízfürdő nélkül csinálom
Édes édes savanyú mártás
Termékek:
Pektin (Dr. Yotker's Gelfix)
Hagymát, ha szükséges
fokhagyma, ha szükséges
folyékony édesítőszer
ecet
só kérésre
Egy serpenyőben összekevertem 150 ml hideg vizet egy evőkanál pektinnel, egy serpenyőbe apróra vágott hagymát, és forrni tettem, amikor felforrt, ecetet, édesítőszert és fokhagymaporot és egy kis sót tettem bele, minden ízlés szerint, én levette a tűzhelyről, miközben lehűlt, kissé megvastagodott és nagyszerű lett
Creme brulee vaníliával
4 adagra
serpenyőzsír (vagy sütőpapír)
2 teáskanál fölözött tej
3 tojás
¼ h.h. porított édesítőszer (vagy bármi, ami van - ízlés szerint)
1 vanília
reszelt szerecsendió
Melegítse elő a sütőt 180oC-ra, és kenje meg a serpenyőt olajjal, vagy takarja le sütőpapírral.
Verje fel a tojásokat, a tejet, az édesítőszert és a vaníliát. Öntsük a keveréket a serpenyőbe, és szórjuk meg reszelt szerecsendióval.
Tegye az edényt egy nagyobb serpenyőbe, félig tele hideg vízzel. 20 percig sütjük, amíg a krém besűrűsödik.
Hűtve tálaljuk.
Palacsinta
10 darabra
Keverje össze a termékeket a következő sorrendben:
250g zabkorpa
4 tojás
1 vanília
½ l. Sovány tej
1 csipet só
1 rum lényeg
Süssük meg a palacsintákat tapadásmentes serpenyőben, nagyon kevés olajjal.
Naponta 2-szer alkalmazza.
Természetes krém
4 adagra
Elkészítés: 15 perc.
3 tojás
5 evőkanál. édesítőszer
2 evőkanál. árokeszencia (vagy más)
200 g sovány sajt
A sajtot, az édesítőszert, a tojások sárgáját és az esszenciát villával vagy keverővel addig verjük, amíg krémes keveréket nem kapunk. A tojásfehérjét felverjük a hóban, és óvatosan hozzáadjuk a keverékhez. A tejszínt elosztjuk a tálakban. Hagyja őket hűtőszekrényben, amíg meg nem szolgálják.
Ezt a desszertet a nap folyamán kell fogyasztani.
Savoy sütik
Elkészítés: 30 perc; Sütés: 40 perc
3 tojás
6 evőkanál. porcukor vagy édesítőszer
1 csomag vaníliás cukor vagy 1 evőkanál. vanília esszencia (vagy citrom)
70 g zabkorpa (= 7 evőkanál egyenlő)
1/2 tasak sütőpor
Megfelelő tálban a tojások sárgáját a cukorral és a vanília esszenciával krémesre verjük.