Pierre Ducan étrendje - receptek - 20. oldal BG-Mamma
Rántotta gombával és zöldbabbal
gomba
fagyasztott zöldbab
2 tojás
bors
túró (opcionális)
Pörkölt szeletelt gombát teflon serpenyőben fekete borssal és kevés vízzel.
Ezután adjon hozzá fagyasztott zöldbabot.
Amikor megpuhul, törjön 2 tojást a serpenyőbe, és keverje addig, amíg kész.
Túró is hozzáadható.
A receptem az
Csirke húsgombóc:
Szükséges termékek:
Csirkemell - 2 db
tojás-1db
zúzott fokhagyma
kapor
túró
kömény
szol
A melleket rázó kancsóba tettem. Próbáltam zúzott fokhagymát, kaprot, túrót és egy tojást, fekete borsot, köményt és kevés sót. Jól összetörtem őket. Korpát adtam hozzá, és teflon serpenyőben készítettem őket. agy lett. És itt van egy kép:
Csirkehúsgombóc tejszósszal - II
Termékek:
3 csirke filé
1 tojás
ízletes
fokhagyma por
fekete bors
zabkorpa sűrítéshez (kb. 2 evőkanál)
A szószhoz:
joghurt (0,1%)
fokhagyma
kapor
A csirke filét apróra vágjuk, hozzáadjuk a fűszereket, a zabkorpát és felverjük a tojást, majd jól összekeverjük a keveréket.
Tegyen egy forró, száraz teflon serpenyőbe egy evőkanálnyi keveréket, és formázzon kis húsgombócokat, várja meg, amíg az egyik oldalon megsül, majd fordítsa meg.
A mártástermékeket összekeverjük és a húsgombókat csepegtetve tálaljuk:)
Csirke filé zöldségekkel a mikrohullámú sütőben
Termékek:
csirkefilé
póréhagyma
1 piros és 1 zöld paprika
1 paradicsom
1 brokkoli rózsa
fekete bors
fokhagymagranulátum
tej
A csirkefilét darabokra, a zöldségeket apróra vágjuk, és mindent egy fedeles jen edénybe öntünk. Alul öntsünk egy ujjal friss tejet, és mindent a mikrohullámú sütőbe tegyünk 15 percre teljes erővel.
Az idő letelte után vegye ki, keverje meg, és ha szükséges, állítsa vissza a készenléti állapotra.
Termékek:
1-2 kg csirke, lábak, szárnyak ill
egész csirke darabokra osztva,
1 citrom, só;
a páchoz:
2-3 gerezd fokhagyma,
1/2 csípős paprika/talán nélküle /,
1 teáskanál fekete bors,
1 szegfűszeg,
1/2 ek szerecsendió,
1 teáskanál gyömbér,
1/2 teáskanál kurkuma
250 g vastag joghurt
1 olajjal/lehet nélkül /
A csirkét darabokra vágjuk, a csontokat és a bőrt eltávolítjuk, és citrommal és sóval megdörzsöljük. Készítse el a fenti termékekből elkészített pácot. Helyezze a csirke darabokat egy nagy zacskóba vagy tálba, és öntse rá a pácot. Ebbe a pácba öntve a csirke 12 órán át a hűtőszekrényben marad. Előmelegített sütőben, 230 C-on, kb. 35-40 percig sütjük, időnként megfordítva.
Jó étvágyat kívánunk!
Csirke tekercs darált hússal
• 2 db csirkemell kb 200g.
• 250g. darált marhahús
• Tojás
• 1 teáskanál mustár
• ½ teáskanál fokhagymagranulátum
• fekete bors ízlés szerint
• 2 főtt tojás
• 40 g sárga sajt
• savanyúság és sárgarépa a szemen
A csirkemelleket félbevágják, megőrizve a hús integritását. Verjük fel és szórjuk meg sóval. A darált húst jól összekeverjük a tojással, mustárral, fekete borssal, fokhagymával és zöldségekkel. Kenje meg a csirkét, és tegye a felezett tojásokat a sárga sajttal együtt (egy tojás és 20 g sárga sajt tekercsenként). Összetekerik és fóliába zárják. 30 percig sütjük 220 fokon. Ezután kinyitják és rövid ideig sütik.
Cukkini moussaka
• 1 üveg sterilizált cukkini
• 200 g paradicsomkonzerv
• 1 bors
• 1 hagyma
• 250 g darált borjúhús
• 1 teáskanál tej
• 5 tojás
• 2-3 evőkanál túró
• só ízlés szerint
• kapor
Rendezze a cukkinit egy teflon serpenyőbe, és süsse meg. Ezalatt az idő alatt készítse el a tölteléket a tejből, a hagymából és a borsból. Miután az összes folyadék elpárolgott, tegye a paradicsomot a serpenyőbe, és főzze körülbelül 3-5 percig. Hozzáadjuk a darált húst, keverjük össze, majd további 5 perc múlva vegyük le a tűzről. Az így kapott keveréket megkenjük a cukkinival, és további 5 percig visszatesszük a sütőbe. Felöntjük a felvert tojással, amelyhez túrót és kaprot adtak. 180 fokon sütjük kulináris készültségig.
Palacsinta a sütőben
* 1 tojás
* 3 evőkanál. zabkorpa
* 3 evőkanál. joghurt
* 3 evőkanál. túró
* ½ tk szódabikarbonát
Minden terméket turmixgéppel jól felverünk, és egy kis serpenyőbe (teflon, jen) öntünk. Előmelegített 220 ° -os sütőben kb. 15 percig sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni. Az első 7-8 perc után bekapcsoltam a kályha ventilátort, az utolsó 5 pedig csak az alsó reotanon sütöttem.