Peppers főzni velem
A paprika az egyik leggyakrabban használt zöldség a főzés során. Két fő csoportra oszthatók: édes és fűszeres. Mindegyik faj sokféle fajt tartalmaz, amelyek különböznek egymástól színben - sárga, zöld, piros stb., Méretben (1 és 30 cm között) és formában. Ennek a zöldségnek a hazája Mexikó és Guatemala földje, ahol 2000 évvel ezelőtt paprikát termesztettek.
Ma elterjedtek az egész világon. A paprika a C-vitamin tekintetében az egyik első helyet foglalja el a zöldségek között, bennük 4-5-ször magasabb, mint a citromban. A paprika karotint, P-vitamint és B-vitamint is tartalmaz. Gazdag káliumban, kalciumban, foszforban, magnéziumban, kénben, vasban és nátriumban, valamint a mikroelemekben - cinkben, szilíciumban stb.
Amikor a bors érik, gazdag lesz cukrokban, fehérjékben és szerves savakban, a csípős paprika tartja az ólmot. Noha a sok vitamin és egyéb tápanyag miatt magas a tápértéke, a bors nem túl kalóriatartalmú - 100 g zöldpaprikában 20, a vörösben pedig 37 kalória található, így ezeket bármely étrend kiegészítéseként javasoljuk.
A bors stimulálja a gyomornedv kiválasztását, javítja az emésztést és serkenti az étvágyat.