Penészes sajt Vita Sport Medica; Sportorvosi kabinet

penészes

Sajt penészes

Nem minden penészes borítású termék tekinthető ehetőnek. A penészes sajt nemcsak ehető, hanem hasznos is. Mérsékelt használatban.

Nem minden sajtbevonó penész ehető. Ne hasonlítsa össze a Roquefortot a hűtőszekrényben elavult penészes sajttal, amelynek előnyei megkérdőjelezhetők. A penészes sajt készítéséhez speciális, speciális sajtformákat alkalmaznak, amelyek sajttípusonként eltérőek. Az emberi tevékenység eredményeként és a hosszú távú mesterséges csapat folyamatában jelentek meg. Működésük alatt a sajt további tulajdonságokra tesz szert.

1. Javítja a kalcium felszívódását. Mint minden tejtermékben, a sajtban is sok kalcium található. De a nemes penész olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek elősegítik felszívódását. Így a test sokkal több kalciumot kap a penészes sajtból, mint ugyanennyi fehér sajtból.

2. Véd az ultraibolya sugarak negatív hatásaitól. A kéksajt olyan anyagokat tartalmaz, amelyek serkentik a melanin termelését az emberi bőrben.

3. Fehérjével gazdagítja a testet. Több mint egyenértékű húst vagy halat tartalmaz.

4. Csökkenti az enzimatikus folyamatokat a belekben. A belekben lévő sajtformák kedvező környezetet teremtenek a hasznos baktériumok szaporodásához, elnyomják az erjedési folyamatot.

5. Jó hatással vannak a szív- és érrendszerre. A penészgátak megakadályozzák a véralvadást, megakadályozzák a vérrögképződést és csökkentik a szívroham és a stroke kockázatát.

6. Pantoténsavat (B5-vitamint) tartalmaz. Hiánya gyors fáradtságot, kimerültséget, alvászavart és depressziót okoz.

7. Gazdag aminosav-összetételt tartalmaz.