Passiógyümölcs - egészségügyi előnyök Ételek és ételek csoportjai
Kellemesen édes és fanyar, a passiógyümölcs a "szenvedély gyümölcse" néven is ismert. Ízén kívül számos egészségügyi előnye van testünk számára. A passiógyümölcs Paraguay-ból származik, és Dél-Amerika szubtrópusi pusztájára jellemző. A cserje kúszik, és minden körül nő, amihez képes tartani magát. Az egzotikus gyümölcs a Passifloraceae, a Passiflora nemzetséghez tartozik, tudományos neve Passiflora edulis.
A passiógyümölcs cserjéhez jól vízelvezetett és termékeny talajra van szükség, valamint jó nedvességtartalomra van szükség az optimális növekedéshez. Miután kicsírázott, gyorsan növekszik, 1 év alatt eléri a 4-6 méteres magasságot. Az átlagos várható élettartam 5-7 év.
A passiógyümölcsféléknek több mint 500 faja van, de közülük csak 2-t széles körben termesztenek - sárga és lila passiógyümölcsöt. Minden évszakban a bokrot zöld és fehér illatos virágok töltik meg, amelyek később gyümölcsré válnak.
A passiógyümölcs alakja kerekektől oválisig változik, átlagos súlya 30-50 gramm. A külső héj kemény, átmérője 4-8 centiméter között változik.
A belső része világos narancssárga húsos és lédús pépekből áll, számos apró, kemény, sötétbarna vagy fekete maggal. Általánosságban elmondható, hogy a sárga passiógyümölcs gyümölcse nagyobb, de a lila húsos része nem annyira savanyú, aromában és ízben gazdagabb, és lényegesen lédúsabb.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a passiógyümölcsnek?
Amellett, hogy finom, a passiógyümölcs gazdag antioxidánsok, ásványi anyagok, vitaminok és rostok forrása. 100 gramm gyümölcs 97 kalóriát tartalmaz.
A gyümölcs nagyon jó élelmi rostforrás. 100 gramm cellulóz 10,4 grammot, vagyis az ajánlott napi bevitel 27% -át tartalmazza. Az étrendben lévő jó mennyiségű rost segít csökkenteni a vér rossz koleszterinszintjét. A passiógyümölcs természetes hashajtó, amely megvédi a vastagbél bélését azáltal, hogy jelentősen csökkenti a rákot okozó mérgező anyagok lerakódását.