Párolt okra hajdinával, padlizsánnal, paprikával és aromás fűszerekkel
Termékek:
- 1/2 kg okra
- 1 padlizsán
- 1/2 tk hajdina
- 4 száraz csípős paprika
- 4 csípős paprika
- 1/2 tk tamarind koncentrátum
- 1/2 evőkanál. sambhar masala
- 1/4 teáskanál fekete mustármag
- 1/4 teáskanál kurkuma
- 4 evőkanál. olaj
- curry
- 1 evőkanál. koriander
- szol
Recept:
Forraljuk fel a hajdinát másfél pohár vízben. Pároljuk lefedve puhára.