Paradicsomi alma - egészséges - étel
Ha beleharap egy olyan gyümölcsdarabba, amely furcsa narancssárga paradicsomnak tűnik, és ajkai bizsergenek, és keserű ízt érez a szájában, ugyanúgy érzi magát, mint Észak-Amerika kora telepesei, akik megpróbálták megrágni a paradicsomi alma éretlen gyümölcsét.
Aztán az európaiak úgy döntöttek, hogy ez alkalmatlan fogyasztás, amíg az őslakos indián törzsek nem mondták meg nekik, hogy a "narancs paradicsomot" az első jégig el kell hagyni. A telepesek úgy gondolták, hogy a fagyos időjárás javítja a timsó gyümölcs ízét, de valójában az indiánok azt akarták mondani nekik, hogy a fán kell hagyni az október-novemberi első fagyig, azaz a fagyos évszak kezdetéig.
Az érés során a gyümölcs fanyar ízű, magas tannintartalma miatt. A teljes érettség elérésekor a tannin azonban teljesen eltűnik, a paradicsomi alma íze és állaga pedig sárgabarackra emlékeztet.
A vad észak-amerikai paradicsomi alma csomó alakú volt, és gyökeresen eltér a ma ismert narancssárga gyümölcstől. A művelt paradicsomi alma hazája, más néven "istenek étele", Nyugat-Japán és Kína.
Bulgáriában az egzotikus gyümölcsöket csak 1935 és 1940 között kezdték termeszteni. Ma a Fekete-tenger partján található, Plovdivban, Slivenben, Sandanskiban és Petrichben. A fa eléri a 8 -12 m magasságot, késő tavasszal - májusban virágzik, és 3-4 év után kezd el gyümölcsöt hozni.
A lédús narancssárga gyümölcs gazdag vasban, foszforban, kalciumban, magnéziumban és rézben. Pektint és A-, C-, PE-, B1- és B2-vitaminokat is tartalmaz. Korábban a skorbut kezelésére használták, de manapság a tonikus tulajdonságain van a hangsúly. Növeli az étvágyat és a hatékonyságot, ugyanakkor megnyugtatja az idegrendszert.