Pangasius
Pangasius a legtöbb bolgár számára jól ismert hal. Ez annak köszönhető, hogy fagyasztott filéje szinte minden élelmiszerboltból megvásárolható, viszonylag megfizethető áron.
Jelenleg a pangasius az egyik legnépszerűbb édesvízi halfaj, amelyet ipari méretekben fogtak.
Ez a hal nem nagy, átlagos súlya körülbelül 1-1,5 kg. A legnagyobb nyilvántartott hal, a pangasius 130 cm hosszú és 44 kg volt.
A Pangasius/Pangasius hypophthalmus hal a Pangasiidae családba tartozik, amely a Somodospodes rendbe tartozik. A tudomány ennek a halnak két fő fajt ismer:
• Sziámi pangasius;
• Pangasius tálalószekrény;
A Pangasius fajuktól függetlenül a mindenevő halak közé tartozik. Ez azt jelenti, hogy a pangasius tápláléka főként növényi eredetű, beleértve a kis halfajokat és a kagylókat is.
Érdekes megjegyezni, hogy ezt a halat csatornaharcsának hívják, mivel általában a folyók csatornáit és a folyók természetes csatornáit lakja. A természetes környezetben a pangasius a délkelet-ázsiai országok folyóiban található. A legnagyobb népesség a Mekong és a Chauphrai folyókban található.
Jelenleg a pangasiusz a legtöbb víztározóban elterjedt Vietnamban, ahol sikeresen tenyésztették. Vietnam a világon vezető szerepet kapott a hal mesterséges tavainak és halastavainak termesztésében.
A vietnami halgazdaságok forgalma évente körülbelül 1 millió tonna ebből a halból. A pangasiusz elterjedt Vietnam szomszédos országaiban is, például Thaiföldön, Kambodzsában és Laoszban.