Paleo diéta - Csernomoré
A finom, hasznos és igazán hatékony mód
A paleo diéta egyáltalán nem bonyolult. Az ötlet a paleolitikumból származik, amikor a barlangászok vadásztak és saját ételeiket gyűjtötték. "Barlanglakói étrend" és "Kőember étrend" néven is ismert. A paleolit korszak emberei csak olyan állatokat fogyasztottak, amelyeket maguk fogtak, vagy nyers ételeket, amelyeket megtaláltak. A mezőgazdaság fejlődése után az emberek elkezdtek tejtermékeket, gabonaféléket és hüvelyeseket fogyasztani, finomított és feldolgozott ételekkel együtt.
A modern paleo étrend ugyanezt az elvet követi abban a tekintetben, hogy mit együnk és mit ne. Úgy gondolják, hogy testünk még mindig elég közel van a paleolit népéhez - nem tudjuk megemészteni azokat az ételeket, amelyeket a paleolit korszak után bevezettünk étrendünkbe. A barlanglakó étrendje egészségesebb és segít elkerülni a betegségeket, erősebbnek, egészségesebbnek és energikusabbnak érezni magát. Ez a diéta egyre népszerűbbé válik, és egyre többen fedezik fel a paleolitikumban már ismert ételek fogyasztásának előnyeit.
Mi a paleo diéta története? Az 1970-es években egy Walter L. Voitlin nevű férfi könyvet írt a paleo diétáról. Leírta az ősember húsevő étrendjét, és úgy véli, hogy a modern ember pont olyan, mint ő. Voitlin azt állítja, hogy zsírnak, fehérjének és kevés szénhidrátnak kell enni ahhoz, hogy egészségesek legyünk. Gasztroenterológusként állításait az olyan problémák kezelésére alapozta, mint az emésztési zavarok, az irritábilis bél szindróma és mások.