Pácolt padlizsán receptek

• 6 padlizsán
• só ízlés szerint
• 1 1/4 teáscsésze fehérborecet
• 2 1/2 teáskanál víz
• 3-4 gerezd fokhagyma (hámozott és vékonyra szeletelt)
• egy csomó petrezselyem levele, apróra vágva
• mentalevél finomra aprítva (opcionális
• 1/2 teáskanál csípős paprikapehely
• 1/4 zöldpaprika, apróra vágva
• 1-2 teáskanál olívaolaj
• 1/4 teáscsésze ecetet

Az elkészítés módja:

Mossa meg a padlizsánokat és szárítsa meg, vágja 7 milliméter vastag csíkokra.

Helyezze a csíkokat egy szűrőedénybe, és szórja meg sóval. Hagyja lecsepegni 1 órán át, és tegyen valami súlyos padlizsánra.

---