Olasz konyha A-tól Z-ig.

Az olasz konyha, amelyet mindenki összekapcsol a pizzával és mindenféle tésztával, nem korlátozódik erre. Valójában az olaszok sok antipastit esznek, ami minden más, ami nem tartalmazza a tésztát.

A menü nagyban függ attól, hogy Olaszország melyik részén tartózkodik. Itt található néhány hasznos információ arról, hogy mit esznek az olaszok Olaszország különböző régióiban.

Északkelet-Olaszország: Itt az ételeket a friss hal és a tenger gyümölcsei különlegességei uralják. Ez nem meglepő, mert a tenger mellett a világhírű Garda-tóból is kapnak halat.

Az ezen a területen növekvő borsó, spárga és cukkini gyakran szerepel a menüben. Hús és sajt is szerepel az asztalnál. A paszta gyakori, de a kukoricalisztből készült úgynevezett polenta előnyösebb. Északkelet-Olaszország étterme, amely magában foglalja Velencét is, jellemző:

Antipasto di Frutti di Mare (tenger gyümölcseinek fennsíkja, járatok olívaolajjal és citromlével), Risi e Bissi (borsóval és szalonnával főtt rizottó), Carpaccio (parmezánnal meghintett marhahús), Fegato ala Veneciana, amely marhamáj egy szendvicsen hagymából), Tiramisu (a leghíresebb olasz desszert) és Risotto ale Sepi (rizottó szépia tintával, amely nagyon drámai fekete megjelenést kölcsönöz a rizsnek).

---