OKTÓBER 20.; A jódhiány elleni küzdelem világnapja; RHI Blagoevgrad
A jódhiány globális orvosi és társadalmi probléma, amely világszerte több mint 1,5 milliárd embert érint. Az éhezés mellett a jódhiány az egyik fő oka a népesség nagy csoportjainak fejletlenségének. Ezért az Egészségügyi Világszervezet (WHO) különös figyelmet fordít erre a problémára, ösztönözve és támogatva a jódhiányos betegségek felszámolására irányuló nagyszabású programok bevezetését világszerte.
A jód a természetben található egyik nyomelem, amely létfontosságú az emberi test teljes fejlődéséhez és növekedéséhez. A pajzsmirigy által termelt hormonok egyik fő alkotóeleme, amelyek anyagcsere-folyamatokat biztosítanak a szervezetben, valamint az idegrendszer, a szív- és érrendszeri és a reproduktív rendszer normális működését. A jód feltétlenül szükséges az agy teljes fejlődéséhez a magzati időszakban és a születés utáni első hónapokban, a gyermekkorban és a pubertásban történő növekedéshez és fejlődéshez. A terhesség alatt a jódhiány abortuszt, halva születést és súlyos születési rendellenességeket (kretinizmus, süketség stb.) Okoz.
Jódforrások
Bulgária a balkáni jódhiány-régió része, mivel területének nagy részében csökkent a jód mennyisége a talajban és a vízben. A jódhiány, valamint az általa okozott betegségek és rendellenességek szisztémás jódprofilaxissal megelőzhetők. A tömeges jódprofilaxis univerzális eszköze a jódozott konyhasó, amelyet a lakosság vendéglátásban és élelmiszer-előállításban használ. A benne található jódtartalom összhangban van a jód napi szükségletével, mivel a napi elfogyasztandó só mennyisége nem haladja meg az 5 g-ot. A kereskedelemben kapható és az élelmiszeriparban használt konyhasónak tartalmaznia kell kálium-jodát 28 - 55 mg/kg só.