Nyári diétás ételek

Nyáron a friss zöldségek széles választéka van a piacon, ezeket kerüljük a főzést, mert a sovány ételek több időt igényelnek. Íme néhány gyors recept a nyári ételekhez, amelyek szintén diétásak. Az orvosok azt javasolják, hogy melegben kerüljük a húsevést, és hangsúlyozzuk a könnyebb ételeket, nehogy feleslegesen zavarjuk a testünket.

Görög muszakaTERMÉKEK: 700 g padlizsán, 1 ek oregano, 1 evőkanál liszt
4 evőkanál olaj (vagy olívaolaj), 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 paradicsom, 30 g vaj, 400 g tej, 500 g darált marhahús.
KÉSZÍTMÉNY: A padlizsánt karikákra vágjuk, megsózzuk, és hagyjuk, hogy a keserű lé kifolyjon. Ezután hideg vízzel öblítse le, tegye egy kivajazott serpenyőbe, öntsön egy kevés olajat és 20 percig süsse 200 fokos hőmérsékleten. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és ha megpuhult, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot. Pároljuk, amíg besűrűsödik. Ezután adjuk hozzá a darált húst, és ízesítsük sóval és oregánóval. A fehér mártást úgy készítjük, hogy a lisztet vajban aranysárgára sütjük. Ezután hígítsuk fel friss tejjel, sóval és pároljuk 3-4 percig. A darált húst a zöldségekkel egy agyagedénybe tesszük, a padlizsánokat elrendezzük a tetején. Öntsük a fehér mártást az edényre, és süssük 40-50 percig 180 fokos hőmérsékleten.

LuboneTERMÉKEK: 200 g sajt, 50 g sárga sajt, 2 tojás, 1/2 csésze joghurt, 6 evőkanál olívaolaj, 1 csokor kapor, 1 csokor petrezselyem, 3-4 gerezd fokhagyma, 10 dió, olívaolaj, 3-4 cukkini, 5 paradicsom, 50 g sajt.

---