Növényi fehérjék »Növényi fehérjeforrások» Legjobb ár
Recept házi készítésű fehérje brownie-hoz zöldségfehérjével
Hozzávalók
- 2 csésze őrölt juhdió
- 2 banán
- 3 evőkanál mogyoróvaj
- 1/4 csésze kakaópor
- 100 gramm fehérjepor (Bio mandulaprotein)
Gyors és egyszerű előkészítési mód
- Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra
- Egy gyors turmixgépben vagy keverőtálban keverje össze az összes hozzávalót és keverje simára. Én személy szerint inkább a végén teszem a banánt, miután elkészítettem a keveréket. Tehát banánrudam van a brownie-ban, ami személy szerint tetszik.
- Öntsük az egész keveréket egy megfelelő serpenyőbe.
- Helyezze az edényt a sütő tetejére és aljára, középre. 12-15 percig sütjük, figyelve a keveréket, hogy ne égjen a teteje, és egyenletesen sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, és fehérjeszeletekre vágjuk.
Mi a növényi fehérjék szerepe?
Növényi fehérjék mentőöv a lakosság jövőbeni táplálkozásához. 2050-ben több mint 9 milliárd ember lesz a Földön. A jövőbeni tanulmányok azt mutatják, hogy a fehérjetartalmú ételekből komoly hiány lesz, nem a zsírok és a szénhidrátok.
A növényi fehérjék életmentőek lesznek az emberiség számára, mert könnyebben és olcsóbban előállíthatók. Éppen ezért egyensúlyt kell találnunk étrendünkben a növényi és állati fehérjeforrások között. A modern társadalmakban a fehérjefogyasztás a növényi fehérje egyharmada, az állati fehérje kétharmada arányban. Ezt az arányt ki kell egyenlíteni, és kevesebb állati fehérjét és egy kicsit több növényi fehérjét kell fogyasztanunk.
A növényi fehérjék kulcsfontosságú elemek a jövőbeni táplálkozásban
A növényi fehérjék jelentősége
| gabonafélék étel | Kcal/100 gramm | Fehérje (g/100 g) | Fehérje (g/1000 kcal) |
| bársonyvirág | 374 | 14.45 | 38.64 |
| zab | 389 | 16.89 | 43.42 |
| búza | 335 | 12.34 | 36.87 |
| bulgur | 342 | 12.29 | 35,94 |
| köles | 378 | 11.02 | 29.15 |
| árpa | 354 | 12.48 | 35.25 |
| quinoa | 374 | 13.10 | 35.03 |
| rizs | 364 | 7.08 | 19.45 |
| vadrizs | 357 | 14.73 | 41.26 |
| rozs | 335 | 14.76 | 44.06 |
| cirok | 339 | 11.30 | 33.33 |
| Kcal/100 g | Fehérje (g/100 g) | Fehérje (g/1000 kcal) | |
| mogyoró | 567 | 25.80 | 45,50 |
| barna bab | 329 | 19.87 | 60.40 |
| görögszéna | 323 | 23.00 | 71.21 |
| bab | 339 | 21.70 | 64.05 |
| bab | 341 | 26.12 | 76,60 |
| lencse | 349 | 25.38 | 72.71 |
| mungók | 344 | 24.54 | 71,32 |
| borsó | 81. | 5.42 | 66,91 |
| borsó | 341 | 24.55 | 71.99 |
| csicseriborsó | 364 | 19.30 | 53.02 |
| (Tofu) | 131 | 11.83 | 90.55 |