Növényi esszenciális aminosavak
A fehérje létfontosságú tápanyag, amely részt vesz az izomtömeg felépítésében, energiaforrás a test számára, és biztosítja a sima bőrt, az egészséges körmöket, a fényes hajat és a tiszta elmét. Az általunk fogyasztott fehérjéket aminosavakra bontjuk.
Az aminosavak nélkülözhetetlenek - olyanok, amelyeket a test képes előállítani, és nélkülözhetetlenek - amelyeket táplálékkal vagy más forrásokból kell előállítani. A legtöbb aminosavban gazdag ételek tartalmaznak magas fehérjetartalmat - hús, hal, tej és tejtermékek, de valójában a cukor és a zsír kivételével minden élelmiszer tartalmaz fehérjét.
Növényi eredetű fehérje elégséges a nap szükséges mennyiségének megszerzéséhez, feltéve, hogy az étlap kellően változatos. A növényi fehérjében gazdag ételek lencse, csicseriborsó, quinoa, különféle magvak és diófélék.
A növényi fehérjeforrások előnye, hogy nem tartalmaznak koleszterint és rostokban gazdagok.
Minden esszenciális aminosav - leucin, izoleucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán, valin és hisztidin - szintén beszerezhető növényi forrásokból.
Leucin
A leucin fő hatása az izom fehérje szintézisének stimulálása. A leucin egyike a három elágazó láncú aminosavnak, rövidítve BCAA (agyláncú aminosavak). Az izomszövet mintegy 35% -a ezekből az aminosavakból áll - leucin, izoleucin és valin. A leucin segít szabályozni a vércukorszintet, megteremti a hosszú távú inzulinszekréció feltételeit és segít megerősíteni a csontokat.
Jó növényi leucinforrások: tengeri moszat, cukkini, borsó, teljes kiőrlésű rizs, szezámmag, fehérrépa, káposzta, szójabab, napraforgó, bab, füge, avokádó, mazsola, datolya, alma, áfonya, olajbogyó és mások.
Izoleucin
Az izoleucin egy másik elágazó láncú aminosav. Ez az aminosav növeli az energiát, növeli az állóképességet és elősegíti az izmok helyreállítását egy kemény edzés után. Kiemelt szerepet játszik a hemoglobin szintézisében és a vércukorszint stabilizálásában is.
Az izoleucin növényi forrásai: rozs, szója, kesudió, mandula, zab, lencse, bab, barna rizs, káposzta, kendermag, chia, spenót, tök, tökmag, napraforgómag, szezámmag, áfonya, alma és kivi.