Növekvő sáfrány
Nevelhető-e sáfrány Bulgáriában?
Erre az abszurdnak tűnő kérdésre a válasz: Igen! Bulgária legnagyobb sáfrányos sáfrány ültetvénye Elhovo közelében található és közel 30 hektár.
Hogyan szerezheti meg saját termését ebből az olyan értékes fűszerből?
Ültethet sáfrányos krókuszokat a kertjében, és élvezheti saját sáfrányos betakarítását. A kész nyalókákat kora reggel gyűjtik össze. Szárítva, több évig tárolható.
Mi is pontosan a sáfrány?
A sáfrány olyan fűszer, amelyet széles körben használnak az arab és az indiai konyhában. A sáfrányos sáfrány (Crocus sativus) stigmáiból nyerik.
Sikeresen növekszik bolgár talajon, jó hozamokat ad jó minőségi mutatók mellett.
Sáfrányt keresnek?
A sáfrány világpiaca csak 30% -kal elégedett, ami rendkívül megnöveli a fűszer iránti érdeklődést. "Vörös aranynak" is nevezik. Ez a legdrágább fűszer a világon. Ha van olyan telke, amelybe nem tudja, mit ültessen, akkor ez egy nagyon megfelelő lehetőség. A sáfrányos sáfrány sokszorosan megtérül munkájáért. Nyár végén ültetik, és csak 40-50 nap múlva látja munkájának eredményét.
Kezdeti beruházás
A szükséges kezdeti beruházás csak izzók vásárlására szolgál. A sáfrány krókusz minden évben új hagymákat képez az eredetileg ültetett hagyma körül. Számuk az eredetileg ültetett hagyma méretétől függ. Így 4 év alatt az izzók mennyisége jelentősen megnő, és minden évben növekszik a hozam. Negyediken a terepet átültetik. Az izzókat mechanikusan vagy a burgonya vagy mások eltávolítására szolgáló eszközzel távolítják el.
Minden évben erősebb virágzása van, mint az előző. A nagyobb hagymák 2-3 virágot adnak az első évben. A vörös sáfránypasztillákat 45 fokon szárítjuk 3 órán át dehidrátorban. Egy decare-től 200-600 g-ot kap. száraz sáfrány az első évben. A termés második éve 1 kg.-1200 kg. Körülbelül 150 virágra van szükség egy gramm száraz sáfrány előállításához.
A sáfrányos sáfrány ültetésére alkalmas terep kiválasztása
A legjobb, ha enyhe lejtéssel napos, sík terepet választ, hogy a víz heves esőzésben távozhasson, elkerülve az izzók rothadásának veszélyét. Javasoljuk, hogy az udvar PH 6–8 legyen, szegényebb és homokos talajok esetén a talaj trágyázása ajánlott. A sáfrányos sáfrány a déli kitettségű, napos területeken, jól lecsapolt termékeny talajokon nő, jó agyag- és karbonáttartalommal, 50-70 cm mélységgel.