Ninja tál - egzotikus és egészséges, társadalmi ok
Étterem - bisztró, kávézó és helyszín hátrányos helyzetű fiatalokat képez a vállalkozói szellemben
írta Mirela Veselinova
Ninja tál. Egy kis, igénytelen étterem Szófia központjában, egzotikus, de egészséges ételeket kínál megfizethető áron. Világos, hangulatos és valahogy derűs, nyugodt légkörrel, feltűnő zenével és megfizethető Wi-Fi-vel. Szinte azonnal kaphat forró thai curry-t, tex-mex burritót és chili con carne-t, egy tálban "lebomlott" sushit, tápláló salátákat, desszertként turmixos tál - sűrű gyümölcspürét joghurttal, friss vagy mandulatejjel és érdekes szórás: friss gyümölcsből, dióból, csokoládéból vagy tejből, mézből, lekvárból stb. Csak ihat egy kávét, friss teát, és kinyithatja a laptopot anélkül, hogy aggódna, hogy leesik az akkumulátora - a falon minden aljzat található mérőórát kifejezetten az ilyen ügyfelek számára.
Van azonban még egy dolog - a Ninja bowl kiváló példa egy társadalmi vállalkozásra, amelyet a Step for Bulgaria Alapítvány hozott létre korábbi tevékenységeinek korszerűsítése érdekében. Az alapítványt 2007-ben hozták létre, és több mint 11 éve az önkéntesség elvén dolgozik hátrányos helyzetű fiatalok támogatására - alacsony iskolai végzettséggel, tartósan munkanélküliek, szülők nélkül, deszocializáltak, ismereteik, készségeik fejlesztésére szorulnak élet- és karrierlehetőségek.
A projekt
A bisztró, kávézó és rendezvényhelyszín kombinációjaként kialakított étterem nagyon sikeres módon ötvözi a kíváncsi üzleti projektet (készítői szerint - egyedülálló) azzal a lehetőséggel, hogy a támogatásra és fejlesztésre szoruló fiatalokat igazi szakemberként képezhesse ki. környezet. Ebből a célból a fiatalok lehetőséget kapnak arra, hogy részt vegyenek a vállalkozói szellem teljes folyamatában - a bázis létrehozásától kezdve a konyhai munkán át, az ügyfélszolgálaton, a rendezvényszervezésen, a marketingen, a könyvelésen, a beszállítókon, a termékeken stb. "Célunk, hogy meggyújtsuk a vállalkozói szellemet bennük, megmutassuk nekik, hogyan lehet működőképes vállalkozást létrehozni kevés pénzből, sok vágyból és sok önkéntesből" - mondja Filip Balev, a Step for Bulgaria Alapítvány igazgatója.