Nézze meg, miért kellene a fekete lencsét bevinni az étlapunkba

nézze

És egy kipróbált, gyors és hihetetlenül ízletes recept a lencsék királynőjével, amelyet az oroszok belugának hívnak

Szerző: Silvia Goranova

A lencse fehérjét és esszenciális aminosavakat, hasznos szénhidrátokat, vasat, A-, B-, C-, E-vitamint, folsavat, jódot, kalciumot, magnéziumot, káliumot, bórt, mangánt, nátriumot, foszfort tartalmaz. Táplálkozási értékét elemezve ez a hüvelyes könnyen helyettesítheti a húst és a kenyeret.

Ő együtt van kevesebb, mint 300 kalória/100 gramm (a rizshez képest - valamivel több mint 400 kalória, hajdina - 350 kalória).

Izoflavonoknak (fitoösztrogéneknek) nevezett speciális tápanyagokat tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak a nők számára menopauza előtt és alatt és ugyanakkor véd a rák ellen. Ezenkívül ezek a hasznos anyagok nem vesznek el a főzés során.

A fekete lencse vagy a beluga, ahogy az oroszok nevezik, az emberi test számára a legoptimálisabb tápanyag-összetétellel rendelkezik, amelyek nagyon könnyen asszimilálódnak. Fűszeres ízű, salátákhoz és köretekhez használják.

Főzés után a kaviárra emlékeztet. Táplálkozási szempontból a fekete szemlencse apró szemcséiben alacsony a zsírtartalma, magas a rost-, vas- és fehérjetartalma. Nagyszerű energiaforrás, amely képes stabilizálni a vércukorszintet.