New York-i séf tanácsokat ad az élelmiszer-pazarlás csökkentésére - Kíváncsi - BNR News
Az ENSZ szerint évente mintegy 1,3 milliárd tonna élelmiszert dobnak le világszerte, ami nemcsak a környezetnek, hanem az éghajlatnak is árt.
Az ilyen értelmetlen extravagancia az emberiség egyik fő problémája - mondja Max La Manna New York-i séf, a "Több növény, kevesebb hulladék" című könyv szerzője.
A BBC-nek elmondta, hogy apja is szakács volt, aki megtanította arra, hogy ne dobja el az ételt.
Ma csaknem 9 milliárd ember él bolygónkon, ebből 820 millióan szenvednek alultápláltságtól.
La Manna szerint az emberek gyakran sok ételt vásárolnak - többet, mint amire szükségük van, ezért azt tanácsolják, hogy készítsék el a szükséges termékek listáját. Felhívja a figyelmet arra, hogy jobb, ha a már megvásárolt ételeket felhasználja, mielőtt újra boltba megy.
Megfelelő tárolás
Az étel romlik, ha nem megfelelően tárolják. A burgonyát, hagymát, paradicsomot, fokhagymát és uborkát nem hűtőszekrényben, hanem szobahőmérsékleten kell tartani.