Nem hittem, hogy annyira finom, amíg nem próbáltam ki a csípős paprikás lekvárt, felgyújtotta az érzékeket és a kényeztetést

amíg

Ha csak a csípős paprika lekvár gondolata miatt undorodik a fejed, gondolkodj el újra, mielőtt elutasítanád a kipróbálást. Valójában a forró és az édes kombinációja évek óta ismert az édesiparban, és sikeresen használják a legnépszerűbb csokoládétípusokban, például.

Chili lekvár:

Termékek:

3 kg pirospaprika

500 g pirospaprika

300 ml almaecet

1 kg zselésített cukor

2 lime (NE cserélje citromra!)

1 csomag citromlé (8-10 gr.)

Készítmény:

Kezdjük azzal, hogy a lekvár fűszeressége a csípős paprika típusától függ. Ha az ún. A "románok" vagy a jalapenók sokkal fűszeresebbek lesznek, mintha "halakat" használnának.

1. A pirospaprikát megpirítják, serpenyőben fedő alatt (vagy műanyag zacskóban) párolják, meghámozzák és megtisztítják a magoktól, majd turmixgéppel vagy darálóval apróra vágják.

2. A forró pirospaprikát vágjuk nagy darabokra, tegyük egy fazékba ecettel és vízzel, és főzzük puhára. Hagyja kihűlni, és dörzsölje át egy szűrőedényen, vagy használjon vető- és pelyhesítő gépet. A folyadékot, amelyben forralják, lekvárban is használják.