Ne játssz az étellel
- hírek
- Étel
- Bor
- Helyek
- Emberek
- Galériák
- Események Az év étterme és bárja ->karácsonyi vásár -->Az év étterme -->
Étel
Ne játssz az étellel
Minden szülő klasszikus útmutatását serdülő gyermekei számára formai értelmében túl ritkán észlelik. Kristina Nikolova csodálkozik azon, hogy sokan szeretnének formákat és figurákat készíteni paradicsomból és kolbászból.
Mindannyiunk örömére az interneten vannak. Szerzőik borzongva és nagy büszkeséggel mutatják be őket, és gyakran hiányzik az önértékelés arról, hogy mi a jó és alkalmas a bemutatásra, és mi nem. És mindegyikünk áldozatul eshet ezeknek a látványoknak. Mindenhol ott vannak. Legalább a 80-as évek szakácskönyvében ültek, de most az Internet jóvoltából nem kerülhetjük el őket. Minden háziasszony ki akar tanítani bennünket arra, hogyan kell főzni, vagy legalább megosztani "finomságait". Amelyek kétségtelenül "sok szeretettel készülnek".
Problémák №2 - Ez az étel hazudik
A jó étel becsületes étel. Nem kell háznak, kiskutyának, Mikulásnak, pálmafának vagy albínó pitonnak álcázni, hogy étvágygerjesztő legyen. Kivéve persze, ha három éves vagy, és az anyád arra kíváncsi, hogyan lehetne érdekesebbé tenni az ételt, hogy eltévedjen és lenyelje. Az álarcos étel nem idéz elő bennem mást, mint a beszűkült szemeket, a kétségeket és a "vajon mit rejtegetnek ezek az emberek" csodálkozást. Itt van még néhány kérdés, amelyek nem adnak békét - miért kell állatot államosítani, hogy étvágygerjesztővé váljon? Ami a hüllők témáját illeti - vajon a pitonnal, kígyóval vagy krokodillal való társulás (ebben a formában volt-e calzone is) nyálas?
Az eredetiség célja, hogy kompenzálja a séf bizalmának hiányát abban, hogy étele elég finom és jó. Órákat tölt el az egyszerű paradicsom, burgonya vagy tojás valódi természetének elrejtésével. Szégyelli, hogy csak paradicsom, burgonya vagy tojás van nála, és karácsonyfává, rakétává, állattá és nemzeti trikolorrá kell alakítania őket, hogy jól érezze magát velük. De nagyon nem akarom, hogy a salátám nemzeti büszkeséget igényeljen. Jobban szeretem a zöldségeket, amilyenek. És az összes többi termék is.
Problémák №3 - A középszerűséget szokásként előírni
Ezek az ételek szörnyen néznek ki, de az emberek normálisnak tartják, sőt szeretik is őket. Ezt az "esztétikát" legitimálja a kritika türelmének hiánya mind a szerzők, mind a támogatók mellett, akik mindig valahol vannak. Vagyis, ha nem töltött négy órát az orosz saláta kígyójának díszítésével savanyúsággal, akkor nincs joga megszólalni. Az erőfeszítések megtétele után nem lehet kritika. És ha az elkészített ételeket díszítik, akkor az művészet, ha pedig művészet, akkor az automatikusan megérdemli a csodálatot. Igazán?