Natalia Alexandrova Közvetlen kapcsolat van a táplálkozás és az egészség között
Festett gyümölcslevek és felrobbant cukorkák is kaphatók az iskolai üzletekben
Natalia Alexandrova két fia édesanyja, egy informatikai cégben dolgozik, és 4 évig önkéntesként vett részt az Élelmiszer Alapítványban, amelynek egyik társalapítója és elnöke. Anyaként Natalia csatlakozik ehhez a szülők mozgalmához, akik egészségesebb táplálkozást szeretnének gyermekeiknek óvodákban, iskolákban és otthon.
- Ms. Alexandrova, mi motiválja Önt arra, hogy az Élelmiszer Alapítvány egyik társalapítója legyen? Mi hozott össze a többi szülővel?
- Fiaim egyik egészségügyi problémájával kellett megküzdenem. Hosszú ideig eliminációs diétát kellett folytatnia. Számos ételallergiát diagnosztizáltak nála. Így még az óvodában is szembe kellett néznem a táplálkozás problémájával, amikor a gyermek speciális diétát tart.
Még a különféle ételek fogyasztásának nevetségességével is meg kellett küzdenem. Személyes édesanyám küzdelme volt bizonyítani neki és másoknak, hogy a gyermek eltérő táplálkozása nem különbözteti meg őt a gyerekektől, csupán testének vannak speciális igényei.
Amikor a fiam első osztályba kezdett, úgy döntöttem, hogy már nem fog olyan drámákkal szembesülni, hogy otthon eszik, és nem kell ételt vinnie az iskolába. De láttam, hogy az iskolában sokkal rosszabb a helyzet. Először is, mert van egy bolt az iskolában, ahol az ételek nagy része nem tesz jót a gyerekeknek.
Másodszor, mert kétes minőségű, ingyenes snackeket kapnak. Harmadszor, az iskola gyermeke úgy véli, hogy önálló döntéseket hozhat. Leggyakrabban ez azt jelenti, hogy elmegy boltba, és megvásárol valamit, amelyet választott.
Annak ellenére, hogy az iskolai üzletek sok rendelkezése ellenére gofrit, színes gyümölcslevet, fánkot, csörgőt kínálnak. Kiderült, hogy az iskolában mindössze két hét alatt kitörlődött a fiam étrendjének egyensúlya, amelyet két évig szigorúan követtünk. És csak azért, hogy a csoport részének érezhesse magát, "klassznak" tűnjön osztálytársai szemében. Megpróbáltam beszélni a többi szülővel. De azt mondták nekem: "Ha egészségesen akarod táplálni a gyermekedet, akkor mi a problémád?".
De a probléma az a társadalmi környezet, amely a fiamat érinti. Az iskola udvarán néztem, ahogy a gyerekek szeletelt pizzákat, harapnivalókat, mindenféle dolgokat esznek fényes csomagokban és gyorsételeket. Azt is észrevettem, hogy a hallgatók legalább fele kövérnek, túlsúlyosnak tűnt. És egy pillanatban rájöttem, hogy ez a probléma nem az én problémám, hogy ez a társadalom problémája, és hogy nem tudom magam megoldani.
- Milyen emberektől kért támogatást?
- Írtam Magi Pashova táplálkozási és kulináris bloggernek. Kiderült, hogy nem csak én vettem részt ilyen gondolatokban a bolgár gyermekek életéről és táplálkozásáról. Más anyák azt írták neki, hogy tenni kell valamit a közönség figyelmének felkeltése és a dolgok megváltoztatása érdekében. Bulgária a negyedik helyen áll Európában a gyermekkori elhízásban. Állítólag folyamatosan beszélni kell róla, és semmi változás nem látható.
Szóval találkoztam Magi Pashovával és Jekatyerina Josifovával. Meggondoltuk, milyen lépéseket tegyünk. Megismerkedtünk a híres brit séf, Jamie Oliver "Food Revolution" mozgalmával, és 2017-ben úgy döntöttünk, hogy megszervezünk egy "Nutrition Revolution Day" -t, ahogy más országokban is szokták. Bejelentettük a kezdeményezést, és 24 órán belül több mint 100 e-mailt kaptunk anyáktól, apáktól és tanároktól Bulgária egész területéről. Csatlakozott hozzánk Stanka - kulináris blogger Várnából, Elina és Silvia Burgaszból, Miroslava és Kremena a Stara Zagorából. Mindannyian azt mondták: "Igen, ez nagyon komoly probléma, és rá kell hívnunk a közvélemény figyelmét!".