Nagyon hasznos és ízletes áfonya - 100g

100g

Egyéb opciók

angolul: Fekete áfonya

Az áfonya története

Az áfonya olyan gyümölcs, amely egy örökzöld félcserjen növekszik 60 cm-ig, a gyümölcs egy csomóban van, és nagyon ellenáll a -40 fokos hidegnek. Az áfonya kellemes édes, savanykás ízű. Észak-Amerika erdős és hegyvidéki régióiból származnak. Európában nagyon ritkák, és a kereskedelmi hálózatokban csak a 20. század elején jelentek meg.

Áfonya összetétele

Az áfonya gyümölcsei gazdag nyomelemekben, ásványi anyagokban, tanninokban és flavonoidokban. Jó karotin-, B-vitamin-, C-vitamin-, D-vitamin-, kálium-, kalcium-, magnézium-, nátrium-, foszfor- és vasforrás. Omega 3 és 6 savakat tartalmaznak. Gazdag rostokban, például pektinben. Erős antioxidánsok - az A-vitamin aktivitása hatékonyan semlegesíti a szabad gyökök hatását. Antiszeptikus tulajdonságokkal is rendelkeznek. Az összes természetes olaj közül az áfonyaolaj tartalmazza a legnagyobb mennyiségű tokotrienolt, az E-vitamin ritka formáját.