Nagymama muffinjai lekvárral és dióval - Recept - Élet és öröm
Az elkészítés módja
Szitáljuk a lisztet, és adjunk hozzá egy csipet sót.
Melegítse fel a tejet testhőmérsékletre, és öntse bele az élesztőt és a cukrot. Keverje jól, amíg az összetevők teljesen megolvadnak. Hagyja a keveréket néhány percig az oldalán.
Ez idő alatt vízzsírban megolvasztja a zsírt.
A lisztben törjünk két tojást, és adjuk hozzá a tejkeveréket és az olvasztott vajat. Kezdje el kevergetni az ujjaival, fokozatosan vegye ki a lisztből. Végül puha és bolyhos lisztet kapunk.
Tegye a tésztát enyhén olajozott edénybe, és takarja le egy tiszta törülközővel. Tárolja meleg helyen egy órán át, hogy megemelkedjen. Ez idő alatt a tészta megduplázódik.
Készítsük el a tölteléket. A receptben házi szilvalekvárt választottam, mivel édes-savanyú íze tökéletesen összeillik a dió ízével. Természetesen tehet valami mást is, amelyet választott.