Mit kell tudnunk a transzferről
Minden embert sújtó súlyos betegséget a transzzsírok is okoznak. Ezt Dr. Lyudmila Emilova táplálkozási szakértő magyarázza a hidrogénezett és transz-zsírok betiltásának tilalmáról szóló vita alkalmával - írja a 24chasa.bg.
Emilova doktor emellett felszólalt a margarinok hirdetéseivel szemben, amelyekről a hírek szerint a jó omega 3 és 6 zsírsavak találhatók. "Nagyon rossz, nagyon kevés hasznos dologgal?" - kérdezte.
A táplálkozási szakember szerint a hidrogénezett zsírok hatása nem érezhető azonnal, de az évek során felhalmozódnak, és lassú és biztonságos halálhoz vezetnek. A szívinfarktus és a stroke fő okai közé tartoznak.
"Ez felhalmozódik és akkor a legveszélyesebb, ha beken egy margarinszeletet, majd valami meleget iszik. Ez lehetővé teszi, hogy feloldódjon a gyomorban, és bekerüljön a keringési rendszerbe. Az artériákban felhalmozódik "- magyarázta a nő, rámutatva, hogy ez szívrohamhoz vezet.
Ezenkívül a transzzsírok állandó parázsló gyulladást okoznak a szervezetben - ez a rák biztos előfeltétele. Hiperinzulinizmust is okoznak, amely károsítja a hasnyálmirigyet és cukorbetegséghez vezet. A szakember elmondta, hogy sok gyermek már szenved a 2-es típusú cukorbetegségben, ami jellemző a felnőttekre. Ezek az ételek szintén befolyásolják a gyermekek viselkedését, mivel zavarják az agy normális vérellátását és agresszióhoz vagy depresszióhoz vezetnek.
"Abszolút káros ételeket hirdetnek" - mondta, felszólítva az embereket, hogy készítsenek saját ételeket, és ne bízzanak a szupermarketekben.