Mit kell etetni a gyerekekkel a téli NOVA-ban

Tudta, hogy a paradicsom az egyik legerősebb antioxidánst tartalmazza?

A tél közeledtével, amikor nincs sok friss zöldség és nap, elkerülhetetlenül meg kell változtatnunk étrendünket, hogy ellensúlyozzuk a szervezetünk számára fontos vitaminok és tápanyagok hiányát. Ez különösen fontos a most növekvő és fejlődő gyermekek számára. Még akkor is, ha egészséges ételeket fogyasztanak, például halat, gyümölcsöt és zöldséget, tejet és tejtermékeket, bizonyos esetekben a gyerekeknek télen extra D-vitamin-kiegészítőkre és omega-3 zsírsavakra van szükségük. Amellett, hogy fogékonnyá teszik őket vírusokra és megfázásra, elegendő vitamin és ásványi anyag hiánya komolyan befolyásolhatja a növekedést, valamint a serdülők neuropszichológiai és szexuális fejlődése, amelyet a Gyümölcs- és Zöldségfeldolgozók Uniója idézett fel.

Az orvosok és a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy télen a gyermekmenüben szezonálisabb, valamint feldolgozott helyi gyümölcsök és zöldségek szerepeljenek. Vitathatatlan egészségügyi előnyeik hideg napokon és fokozzák a gyermek testének immunvédelmét.

Tudta például, hogy a paradicsom az egyik legerősebb antioxidánst tartalmazza - lipcopene, amely olyan, mint egy igazi pajzs, és véd a vírusok és a megfázás ellen. A tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a szervezet a paradicsom feldolgozásakor szívja fel a legjobban. A paprika, padlizsán, sárgarépa és hagyma a vitaminokban a leggazdagabb. A paprika több C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék, a sárgarépa élessé teszi a látást, mint a sasok, a narancslé pedig elegendő mennyiségű D-vitamint tartalmaz, ami annyira fontos az egészséges csontok, fogak és a gyermekek immunitása szempontjából.

---