Mit ettek az ókori egyiptomiak; Zöld világ
Az ókori egyiptomiak különféle ételeket fogyasztottak, amelyek nem hasonlítottak arra, amit ma élvezünk. Sok más ősi civilizációhoz képest azonban az ókori egyiptomiak jó ételekhez jutottak. A Nílus öntözést biztosított a növények számára, vizet pedig az állatállomány számára. Általánosságban elmondható, hogy a kenyér és a sör volt az ókori egyiptomi konyha fő terméke. Gyümölcsöt, zöldséget és halat általában a szegények fogyasztottak, míg a húst és a baromfit a gazdagok fogyasztották.
Sör és kenyér - a fő alapanyag
A kenyér és a sör az ókori egyiptomi konyha két fő terméke volt. A kenyeret gazdagok és szegények egyaránt ették, és búzából vagy árpából készültek. A kenyér naponta készült, és nehéz feladat volt. Kezdetben lisztté őrölték a szemeket, amelyet általában nők készítettek. Az őrlési folyamat felgyorsítása érdekében homokot és szemcséket adtak a malomhoz. Bár ez lehetővé tette a liszt gyorsabb előállítását, egyben azt is jelentette, hogy a kenyérben homok van. Az a tény, hogy az akkori emberek nem bánták a homokfogyasztást, nyilvánvaló a múmiák fogaiban, amelyekről kiderült, hogy egész életükben az ételben a homokfogyasztás pépes volt. A lisztet vízzel és élesztővel összekeverve összegyúrták a tésztát, amelyet agyagkemencében sütöttek meg.
A sör elkészítéséhez egy speciális kenyérfajtát használtak, amelyet a régészek "sörnek kenyérnek" neveztek. Ez a kenyér több élesztőt tartalmazott, mint más kenyerek, és olyan hőmérsékleten sütötték, amely nem ölte meg az élesztő kultúrát. A "sörkenyeret" kádakba zúzták. Ezután hagyták, hogy természetes módon fermentálódjon a vízben, így megszerezve a sört. Az ókori egyiptomiak sörje sűrű és pezsgő ital volt, amely nagyon tápláló volt. Az italt nem annyira örömükből, inkább szükségből itatták, mert a Nílusból származó víz nem volt elég tiszta és biztonságos ahhoz, hogy az emberek inni tudjanak.