Mire hasznosak a padlizsánok - Kína nemzetközi rádió
A padlizsán, más néven kék paradicsom, magas tápértékű zöldség. A világ különböző konyháiban jelen van, és számos egészségügyi előnye van.
Indiát a padlizsán őshazájának tekintik, de Kínában először Kr. E. 5. században termesztették. Később a középkorban eljutottak Afrikába, majd Európába. Ma ennek a zöldségnek a vezető termelői között szerepel Törökország, Olaszország, Egyiptom, Kína és Japán. Noha korábban a padlizsán keserű íze miatt rossz hírnévnek örvendett, őrültség, lepra és rák okozásával vádolták, manapság a világ számos konyhájában díszhelynek számít.
A padlizsánban kevés a szénhidrogén, de gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, kalciumban, magnéziumban, vasban és pektinben. Tartalmaznak élelmi rostot, C-, K-, B6-vitamint, folsavat is. Keserű ízük a bennük lévő illóolajoknak köszönhető.
A padlizsán előnyei
1. Ellenőrizze a cukorbetegséget
A padlizsán nagyon hasznos a vércukorszint szabályozásában és a glükóz felszívódásának szabályozásában, mert gazdag rostforrás és rosszul oldódó szénhidrát. Ezért a padlizsán a legjobb megoldás a cukorbetegségben szenvedők számára 2.
2. Védik a szívet
A padlizsánok csökkentik a koleszterinszintet és segítenek stabilizálni a vérnyomást. Ez csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ennek a zöldségnek a káliumtartalma hidratálja a testet, ami biztosítja a folyadékretenció hiányát, ami viszont véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
3. Óvja a magas vérnyomástól
Klinikai vizsgálatok azt mutatják, hogy a test káliumhiánya a magas vérnyomás fő oka. A padlizsánok tartalmazzák ezt az elemet és kis mennyiségű nátriumot, amely ideális kombináció a magas vérnyomás ellen.
4. Gondoskodnak az agyról
A padlizsánok megvédik a sejtmembránokat bármilyen károsodástól, mert fitotápanyagokat tartalmaznak. Ez megkönnyíti az információk egyik részről a másikra történő átvitelét is, ami jó állapotban tartja a memóriát.