Minestrone BB-Team
2013.09.17-től 2 perc alatt olvassa el.
- 200 g főtt, érett bab (konzerv);
- 100 g kis tészta (esetleg tészta);
- 100 g friss gomba;
- 250 g burgonya;
- 350 g paradicsom;
- 75 g régi hagyma (fej);
- 15 g fokhagyma (3-4 gerezd);
- 100 g sárgarépa;
- 200 g cukkini;
- 50 g olívaolaj;
- egy-két csipet szárított bazsalikom;
- 20 g friss zeller;
- 1,5 liter vizet.
Melegítsük fel az olívaolajat egy mély serpenyőben, és fedél alatt puhára pároljuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Adjunk hozzá kockákra vágott burgonyát, sárgarépát, cukkini, gombát, főtt babot és bazsalikomot. Másfél liter víz elönti őket. Forraljuk alacsony lángon körülbelül 20 percig, majd adjuk hozzá a tésztát és főzzük további 5 percig. Végül adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és a zellert, és 10 perc múlva kész a leves.