Minden a cukorról - A keserű igazság az édes dolgokról - a Life Today újság
A www.credoweb.bg oldalról
Dr. Donka ATANASOVA
A cukor nemcsak káros, hanem nagyon mérgező is. Amikor megismerkedik az anyagcserénk káros hatásával, akkor joggal fog elgondolkodni azon, miért használjuk tovább és mi rosszabb, miért tápláljuk vele gyermekeinket.
"Tiszta, fehér és halálos"/John Yudkin /
A fehér cukrot John Yudkin, brit fiziológus, az élelmiszer-tudományok dékánja tanulmányozta részletesen a londoni Queen Elizabeth College-ban. Yudkin számos tanulmányt végzett a cukor fiziológiai hatásairól. Megállapította, hogy ez növeli a trigliceridek, az inzulin, a testsúly és a stresszhormonok szintjét, csökkenti a HDL-koleszterin szintjét (ez a jó, védő koleszterin), és több véralvadást okoz, ami az a halálos kombináció, amely növeli a stroke kockázatát és a diabetes mellitus kialakulása. Yudkin kiadott egy könyvet is "Tiszta, fehér és halálos" címmel, amely nagy sikert aratott. DE. Ez a nagy DE jön.
Ez az ötvenes és hatvanas években történt, amikor a cukoripart mélyen zavarták ezek a tények és kritikák, amelyek jelentősen csökkentették volna nyereségét. Tehát ezt az információt azonnal megtagadták. Minden kapcsolatot kizártak a cukor és a szívbetegségek között, és minden felelősség a telített zsírokra hárult. A nagy cukoriparnak akkor is sikerült mindannyiunk elől elrejtenie a termékeivel kapcsolatos igazságot.
A fehér cukor függőséget okoz
A cukoripar erőfeszítései ellenére már nem titok, hogy a cukor káros az emberre. És halálos hírneve ellenére emberek milliói használják naponta és nagy mennyiségben. Ennek oka nemcsak az, hogy szeretjük a lekvár ízét, hanem hogy függőségben vagyunk. A cukor drámai módon megváltoztatja az agy anyagcseréjét és kémiai folyamatait, ezáltal erősen előnyben részesítjük és vágyunk rá. Az atommag az agynak az a része, amely felelős a vágyakért, a jutalmakért és az addiktív viselkedésért. Az agy ugyanaz a része okozza az alkoholistát, hogy a csésze után nyúljon, és ne tudjon megállni, vagy az a szenvedélybeteg, aki vágyát egyre nagyobb adagokkal elégíti ki. Ezt teszi a fehér cukor, tehát függőséget okoz. Használatakor a jeleket éppen erre az agyi helyre küldi.
Jó hír, hogy a cukor akár néhány napos lemondása nagyon gyorsan javítja fiziológiánkat, és a negatív változások visszafordíthatók.
Ha csak 10 napra hagyja abba a fehér cukor szedését, súlyos anyagcsere- és neurológiai javulást észlel. A közönséges cukor 50% fruktóz és 50% glükóz. Míg a glükózt a test bármely sejtje felhasználhatja, a fruktózt (vagy gyümölcscukrot) csak a máj dolgozza fel. A máj steatosisához és más anyagcserekárosodáshoz vezet, ha nagy mennyiségben és elegendő rost nélkül veszik be. A gyümölcsök nagyon gazdag fruktózban, de sok rostot is visznek a szervezetünkbe, ami csökkenti a fruktóz káros hatásait. Ha hiányzik a rost/ez akkor történik, ha friss gyümölcsöt veszünk - csak gyümölcslevet /, akkor a fruktóz mérgező hatása fokozódik.