Miért van sok százéves Görögországban - Life Today újság

Az elmúlt években a görög Ikaria-sziget híres lett lakói hosszú élettartamáról - sokan közülük 100 évig vagy annál tovább élnek. A sziget felhívta magára a tudósok és szakértők figyelmét, akik megpróbálják feltárni lakói hosszú élettartamának titkát.

A mediterrán étrend
Az ételek határozottan fontos szerepet játszanak az ikariai emberek hosszú élettartamában: az általuk követett mediterrán étrend ritka esetekkel társul a rák, az elhízás, az Alzheimer-kór és a szívbetegségek területén. Bár nem tudjuk felfogni a görög élet minden aspektusát, alkalmazhatnánk néhány étkezési szokásukat. A legjobb dolog az, hogy az egészséges görög konyha mellett nagyon ízletes is.

Egyél nyers ételeket
A mediterrán étrend alapköve a friss gyümölcsök és zöldségek hangsúlyozása. Az ikariaiak rendszeresen fogyasztanak burgonyát, salátát, olajbogyót és a saját kertjükben termesztett szezonális zöldségeket. A zöldségek ebédjük és vacsorájuk fő részét képezik, és egészséges módon készülnek. Nyersen szolgálják fel salátaként vagy olívaolajban sütve.

Az új gabonafélék szerepeljenek a menüben
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy az elfogyasztott szemek legalább fele teljes kiőrlésű legyen. Ikaria lakói mindig ezt gyakorolták. A fehér kenyér és a tészta mellett a görögök sok egészséges és magas rosttartalmú gabonát fogyasztanak, például bulgurt. Gyakran készítik a hagyományos tabouleh salátát csicseriborsóból, paradicsomból és feta sajtból.

---