Miért tűnik finomabbnak számunkra az ócska étel, mint egy egészséges parasztgazda blog
Az emberek növekvő elhízásának egyik fő oka, hogy testünk és agyunk nem szokott hozzá ahhoz a rengeteg ételhez, amelyet szinte bármilyen energia elhasználása nélkül kaphatunk - telefonon pizzát rendelve, vagy kinyitva a hűtőszekrény ajtaját.
A központi idegrendszer és a hormonok, amelyek végigvezették az embert a túlélés ezer évein, nem tudnak ilyen gyorsan áttérni az elmúlt 100 évben létrehozott táplálék-bőség feltételeire.
Az agy tudattalan része azt jelzi, hogy az édes és zsíros - vagy energiadús ételek - vonzóak.
Ezt az emberi "ösztön" -et gyakran elégíti ki az a hatalmas mennyiségű finomított szénhidrát és transz-zsír, amely minden üzletben, benzinkútnál, pavilonban rendelkezésünkre áll.
Szerencsére azonban az eszméletlen rész mellett az ember agyának van egy tudatos része is, amelyet felhasználhat arra, hogy ráerőltesse akaratát az elsődleges ösztönökre, és elfogadja az ételt, amely előnyös a testének.
Fontos megérteni, hogy nem minden magas kalóriatartalmú termék kedvezőtlen a szervezet számára. A magas energiatartalmú és az egészséges táplálkozás fontos részét képező termékek például: olívaolaj, avokádó, dió, quinoa, barna rizs stb.
Példák a magas kalóriatartalmú termékekre, amelyek nem kedvezőek: cukor, olaj, pálmaolaj, fehér cukor, fehér liszt stb.