Miért jó növelni a halbevitelt - Egészséges - Tippek
A hal értékes élelmiszer, amelyet a bolgár lakosság sajnos nagyon takarékosan fogyaszt. A halak és konzervek fogyasztása Bulgáriában évek óta átlagosan 9-10 g naponta, fejenként kevesebb, mint két halétel.
A hal és a haltermékek fogyasztására vonatkozó ajánlás napi 30-40 g, vagy legalább egy halétel hetente. Úgy tartják, hogy a megnövekedett halfogyasztás védő hatással van a szív- és érrendszeri betegségekre.
Régóta ismert, hogy az eszkimók és a japánok, akik főleg haltermékeket fogyasztanak (naponta átlagosan 400 g, illetve személyenként 250 g), sokkal kevésbé szenvednek szív- és érrendszeri betegségektől, mint azok, akiknél hagyományosan alacsony a hal fogyasztásuk.
A hal és a haltermékek jó ízükkel és magas tápértékükkel értékes élelmiszerek az emberek számára. Helyüket el kell foglalniuk a bolgár asztalon, és a szív- és érrendszeri betegségek tömeges megelőzésének eszközévé kell válniuk.
Ez egy hal gazdag ásványi anyag forrás. A kalcium- és foszfortartalmat tekintve a tej és tejtermékek, valamint a hús előtt áll. Különösen a tengeri halak esetében a jód és a fluorid mennyisége jelentős, míg a szárazföldi eredetű termékek viszonylag gyengék ezekben a nyomelemekben.