Miért hasznos a sárgarépát gyakran enni?
A sárgarépát a 16. században hozták Európába. Ezeknek a finom zöldségeknek a hazáját Ázsia kontinensének, pontosabban a mai Afganisztán régiójának tekintik. ÉsÉrdekes tény a történelmükben, hogy eredetileg nem narancssárgák voltak. A természetben talált sárgarépa természetes színe fehér, sárga, lila volt, de nem narancssárga. A 16. században egy holland genetikusnak sikerült először termesztenie a narancssárga sárgarépát, amely ma a legelterjedtebb sárgarépafajta lett.
Sárgarépa tápértéke. Mint tudják, az A-vitamin egyik leggazdagabb forrása a sárgarépa. Az A-vitamin jelenléte mellett a C-vitamin forrása is, az ásványi összetevők gazdagok káliumban és élelmi rostokban. A sárgarépa diétás étel, és különféle étrendekhez alkalmas. 100 g sárgarépában csak 48 kalória és 0,23 g zsír van, a fehérjék körülbelül 1 g.
Ha úgy dönt, hogy fagyasztott sárgarépát használ tudnia kell, hogy tápértékük csökken. 100 g fagyasztott sárgarépában körülbelül 38 kalória, 1 g fehérje és körülbelül 0,35 g zsír van.
A sárgarépa gyógyászati tulajdonságai. A sárgarépában található magas A-vitamin-tartalom erősíti a látást, ezért rendszeres fogyasztása ajánlott kisgyermekek számára. A sárgarépa B-vitaminokat is tartalmaz, amelyek elősegítik az idegrendszer normális fejlődését. Számos diéta javasolja a sárgarépa fogyasztását, ennek oka nagyon egyszerű - a sárgarépa cellulózot tartalmaz, amely serkentően hat az emberi emésztőrendszerre, fokozva az enzimek szekrécióját és a bél perisztaltikáját. Mindezen előnyök mellett jó tudni, hogy a sárgarépa gazdag kálium-sókban.