Mi lesz a testeddel, ha minden nap krumplit eszel - Minden hölgy kedvenc oldala

A burgonya a világ több mint 100 országában nő. A legnagyobb burgonyatermelők Kína, az Egyesült Államok, India, Oroszország és Ukrajna. Bár annyira népszerűek, nincs hírük a leghasznosabb ételről. Hírnevüket a chips és a krumpli okozza? Legyen az oka a kalóriákban vagy valami másban?

Az elmúlt években a burgonya étrend meglehetősen népszerűvé vált. Ebben az emberek minden nap krumplit esznek és sokat fogynak, míg a tudósok megrázzák a fejüket és azt állítják, hogy a burgonya túlzott fogyasztása magas vérnyomáshoz vezet. Hol az igazság?

1. Rövid történelemóra

minden

A burgonya őshazája a napfényes Dél-Amerika, ahol még mindig megtalálhatók vad burgonyafajták. A burgonyát először Kr.e. 8000 - 5000 között termesztették. Bolíviában. Körülbelül ugyanabban az időben háziasították a macskákat.

2. Táplálkozási adatok

  • A burgonya többnyire szénhidrátból, mérsékelt mennyiségű fehérjéből és rostból áll, de szinte semmilyen zsírt nem tartalmaz.
  • A burgonya vékony héja gazdag káliumban, ami jót tesz a szívnek. A burgonya nagy mennyiségben tartalmaz B-6 vitamint is.
  • A burgonya nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint is (az ajánlott napi bevitel kb. 45% -a egy burgonyában található), de nagy része magas hőmérsékleten lebomlik, ezért jobb, ha főtt, de hámozatlan burgonyát fogyasztunk.
  • A burgonya sok rostot is tartalmaz, ami jót tesz a gyomrodnak.
  • Maga a burgonya nem tartalmaz koleszterint, de ez az elkészítésük módjától is függ - ha zsírral főzzük, koleszterint adunk az étkezéshez.
  • Sok más népszerű szénhidrát körettel ellentétben a főtt burgonya gyorsabban és hosszabb ideig telítődik, ami hosszú távon fogyáshoz vezethet.

3. Óvintézkedések

  • Néha a burgonya súlygyarapodáshoz vezethet, különösen, ha megsütik, vagy zsíros vagy káros adalékokkal kísérik.
  • A cukorbetegeknek körültekintően kell eljárniuk a burgonyával is, mert sok faj magas glikémiás indexű. Érdekes módon a hideg burgonya 25% -kal kevesebb hatást gyakorol a vércukorszintre, mint a forró burgonya.
  • A legjobb, ha nem fogyasztunk éretlen burgonyát, mert sok szolanint tartalmaz (a növény természetes méregfajtája, amely védelemként szolgál), és szintje nem csökken főzés közben.
  • Néha a burgonya olyan finom, hogy gyakran többet eszünk, mint amire szükségünk van (főleg ha chipset és krumplit). Kövesse nyomon az adag méretét, és ne egye túl magát.