Mi lesz a menü az óvodákban - só, sült és zsíros nélkül
Legalább háromféle friss zöldség és legalább háromféle friss gyümölcs hetente. Ami legyen hozzáadott só és vagy cukor nélkül. Minden nap legalább 350 gramm joghurt vagy friss tej és legalább 35 gramm sajt és/vagy sárga sajt.
Nincs sült étel, valamint hidrogénezett (teljesen és/vagy részben) zsírokat tartalmazó ételek.
Ezt az óvodai gyermekek táplálkozásáról szóló rendelet (az óvodák 3-7 éves gyermekek egészséges táplálkozásáról szóló 2011. évi 6. sz. Rendelet) változásai biztosítják, amelyet jóváhagyásra feltöltöttek az Egészségügyi Minisztérium honlapjára.
A változtatások célja a gyermekek táplálkozási feltételeinek összehangolása a legújabb európai követelményekkel, a világ ajánlásaival és a nemzeti szabályokkal. A rendelet változásai csökkentik az óvodák napi menüjének kalóriáit - a 3 és 4 éves gyermekek átlagos napi energiafogyasztása 1570 kcal/napról 1350 kcal/napra csökken, idősebbek esetében pedig 5 és 7 év között csökken napi 1770-től 1600 kalóriáig.
"A felajánlott ételek átlagos napi energiafogyasztása összhangban van a 3-7 éves gyermekek átlagos napi energiaigényéről szóló modern véleményekkel, amelyek hozzájárulnak a gyermekek megtartásához és egyenletes csökkentéséhez, a túlsúly és az elhízás gyakoriságához" - olvasható a indokolják a módosításokat.
Itt található még az óvodák menüjének új tervezete:
Gyümölcs- és zöldségkonzervek nem tartalmazhat tartósítószert, édesítőszert vagy színezéket.
Kötelezettséget vezettek be, hogy csak ajánlatot tegyen "Extra minőségű" lekvárok és "gyümölcslekvárok".
A bevitel tej és tejtermékek biztosítja, hogy az étlapba minden nap legalább 350 gramm joghurtot vagy friss tejet és legalább 35 gramm sajtot és/vagy sárga sajtot egész napos étkezéssel egészítsenek ki; a friss és a joghurt önmagában, valamint az elkészített ételek és italok részeként való felvétele.
A tej
Tej, joghurt és tejtermékek meg kell felelnie a következő követelményeknek: