Mi az alkáli-sav egyensúly és miért fontos?
Ebben a cikkben megosztjuk, mi a sav-bázis egyensúly, és miért fontos, hogy egyensúlyban legyenek az egészségügyi normák?
A sav-bázis egyensúlyt az 1 és 14 közötti „pH” nevű skálán mérjük. Ha a skála 1,0–6,9 értéket mutat, a közeg savas, ha 7,0 - semleges, amely a legegészségesebb, és 7,1 ÷ 14-től - lúgos. Ha azt akarjuk, hogy testünk normálisan működjön, oda kell figyelni a test pH-szintjére. Reggel mérik pH-csíkokkal, amelyek a legtöbb gyógyszertárban megtalálhatók.
Az orvosok többsége úgy véli, hogy a különféle betegségek kialakulása a túl savas környezetnek és a test hosszú ideig tartó egyensúlyhiányának köszönhető. A kiegyensúlyozatlan pH azt jelenti, hogy az egyensúlyhiány előfeltétele és kedvező környezete a baktériumok és mikroorganizmusok.
A sav-bázis egyensúlyt leginkább az élelmiszer befolyásolja. Legkésőbb 40 éves koráig az embernek át kell állnia a lúgos és savas ételek kiegyensúlyozott bevitelére, mert ekkor kezdődnek a degeneratív öregedési folyamatok, amelyeket erősen befolyásol a lúgos-sav egyensúly.
A test körülbelül 80% vízből áll, ami megkönnyíti a hasznos és felesleges összetevők átadását. A testnedveknek köszönhetően a sejtek és a szervek táplálkoznak. Az élelmiszer-összetevők mellett az oxigénátadás és a vérkeringés rendkívül fontos tényező a jobb egészség érdekében.
A kiegyensúlyozott étrend a legjobb, ha a lúgos ételeket 60-70% és 40-30% közötti arányban uralják a savreakciót okozó ételek. Azaz a kiegyensúlyozott étrendben a zöldségeknek és a gyümölcsöknek túlsúlyban kell lenniük, és ha átvitt értelemben az étel egy része belefér egy tányérba, akkor annak 2/3-át kell elfoglalni velük, és csak 1/3-át gabonafélékkel, hússal stb. A tej és a tejtermékek, amelyek kevésbé savasak vagy semlegesek, és értékes kalciumot tartalmaznak, ennek az egyedi mintának valamivel nagyobb részét - különösen a joghurtot - tölthetik el.