Mi a tejsavófehérje és hogyan kell bevenni a Trimart-ot?
Mi a tejsavófehérje és hogyan kell bevenni?
Nem minden fehérje egyforma, például a tejsavófehérje jobb, mint a többi.
Nagy mennyiségű esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyeket a szervezet gyorsan felszív. Számos tanulmány kimutatta, hogy bevitele során az erő és az izomtömeg nő, a zsírfelesleg pedig csökken.
A tejsavófehérjék nem csupán fehérjék. Hatalmas pozitív biológiai hatásuk van. Kimutatták, hogy harcol a depresszió ellen, csökkenti a vérnyomást és csökkenti a vércukorszintet.
A tejsavófehérje a mai napig az egyik legtöbbet tanulmányozott étrend-kiegészítő.
Ebben a cikkben megtudhatja: mi ez, hogyan működik, hogyan kell szedni a tejsavófehérjét és hogyan segíthet elérni fitnesz és egészségügyi céljait.
Mi a tejsavófehérje?
A tejsavófehérje a tejsavóból származó fehérjék keveréke. A tejsavó a tej folyékony része, amely a sajtkészítés során felszabadul. A tej két fő fehérjetípust tartalmaz - kazeint (80%) és tejsavófehérjét (20%).
A tejsavófehérje a tej vizes részében található. A sajtgyártás során a zsírtartalmú tej szilárd része kicsapódik, és a savó hulladékként elválik.
Felnyitott már házi joghurtot, és vékony folyadékot vett észre a felszínen? Ez tejsavó. Korábban, mielőtt hasznos tartalmát felfedezték, a sajtkészítők a tejsavót hulladékterméknek tekintették.
A savótól elkülönítve a savó a feldolgozás különböző szakaszain megy keresztül, hogy tejsavófehérjévé váljon - por, amelyet keverékekhez, étrend-kiegészítőkhöz és fehérjeszeletekhez adnak.
A tejsavófehérje-kiegészítők fehérjében és BCAA-ban gazdagok
A fehérjék az emberi test fő építőelemei. Különböző szövetekből, szervekből és biológiailag aktív anyagokból állnak: inak, szervek, bőr, hormonok, enzimek, neurotranszmitterek és még sokan mások.
A fehérjék szintén az izmok összehúzódó elemeinek részét képezik. A fehérjék aminosavakból állnak - kisebb molekulák, amelyek összekapcsolódnak, mint a húrgyöngyök. Egyes aminosavakat a sejtek termelnek, míg mások csak táplálékkal képesek felszívódni a szervezetben.
Azokat, akiket el kell kapnunk az ételtől, pótolhatatlannak nevezzük. A tejsavó nagyon gazdag makrotápfolyadék, mert nagy százalékban tartalmaz elágazó láncú aminosavakat (BCAA), leucint és ciszteint.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a leucin stimulálja a legjobban az anabolizmust, míg a cisztein növeli az antioxidáns glutationt, ami a tejsavófehérjét különösen hatékonyvá teszi az izomnövekedés szempontjából. Az emberi anyatej 60% tejsavófehérjét tartalmaz (összehasonlításképpen: a tehéntej 20% -ot tartalmaz).
A tejsavófehérje típusai:
Számos népszerű tejsavófehérje típus létezik. A fő különbség közöttük a feldolgozás módja.
- Koncentrátum: körülbelül 80% fehérjét tartalmaz, jó aminosav-összetételű. Laktózt (tejcukrot) és zsírokat is tartalmaz, a szervezet gyorsan felszívódik. Nem alkalmas laktóz-intoleranciában szenvedőknek.
- Izolátum: körülbelül 90% fehérjét és még többet tartalmaz. Kevesebb laktózt, kevesebb zsírt és kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint a koncentrátum.
- Hidrolizátum: Hidrolizált tejsavófehérje néven is ismert. Ez a fehérje legfinomabb formája, és gyorsabban emészthető. 28-43% -kal jobban megnöveli az inzulinszintet, mint az izolátum.
A tejsavófehérje-koncentrátum a legjobb ár-érték arány. Az ilyen típusú kiegészítők a legolcsóbbak, és a tejsavóban található jótékony tápanyagok nagy részét tartalmazzák.
Sokan kedvelik az ízt is, ami valószínűleg összefügg a laktóz és a zsír jelenlétével. Ha intoleráns a tejsavófehérje iránt, vagy ha növelni szeretné a fehérjebevitelt a szénhidrátok és zsírok korlátozása során, akkor a tejsavófehérje-izolátum (vagy -hidrolizátum) lehet jobb megoldás.