Mi a színes étrend és miért hasznos a farmgazda blog
Tudta, hogy mindent megkaphat, amire a testének szüksége van, csak egy tányérral, amely tele van a szivárvány összes színével? A természet nagyon okos módot talált arra, hogy segítsen nekünk azáltal, hogy a különböző termékekben található tápanyagokat különböző módon színezi.
Most van a szezon, amikor teljesen fel kell tölteni a testet (és a hűtőszekrényt) friss gyümölcsök és zöldségek az összes színárnyalat közül, és a legtöbbet hozhatja ki a nyárból és annak kegyelméből. Nézze meg, mire jó pontosan a gyümölcsök és zöldségek különböző színei.
Kék, sötétvörös és lila
Gazdag antocianinokban (fitokémiai anyagok, amelyek csökkentik a gyulladást és csökkentik a rák és a szívbetegség kockázatát) és proantocianidinekben (antioxidánsok, amelyek egészségesek a szív és támogatják az agy működését).
Piaclista: áfonya, szeder, padlizsán, szilva, vörös szőlő, retek, eper, málna, cékla.
Zöld
A keresztesvirágú zöldségek olyan indolokat és izotiocianátokat neveznek, amelyek megvédhetik a rákot azáltal, hogy fokozzák a toxinok testét megtisztító enzimek termelését.