Mi a rost A rost típusai
Sokan hozzákapcsolják a rostot az emésztés egészségéhez és a testi funkciókhoz, amelyekre inkább nem gondolunk. A magas élelmi rosttartalmú ételek fogyasztása azonban sokkal többet tehet, mint a rendszeresség fenntartása. Ez csökkentheti a szívbetegségek, agyvérzés és a cukorbetegség kockázatát, javíthatja bőrének egészségét és elősegítheti a fogyást. Sőt segíthet a vastagbélrák megelőzésében.
A rost, más néven durva takarmány, a növényi eredetű élelmiszerek (gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, diófélék és bab) része, amelyet a szervezet nem tud lebontani. Emésztetlenül jutnak át a testen, tisztán és egészségesen tartják emésztőrendszerét, enyhítik a bélmozgást, és kiűzik a szervezetből a koleszterint és a káros rákkeltőket.
A szálak kétféle változatban kaphatók: oldhatatlanok és oldhatók.
Oldhatatlan rost ne oldódjon fel vízben. Segítenek megakadályozni a székrekedést, és megtalálhatók a teljes kiőrlésű gabonákban, a búza gabonafélékben és a zöldségekben, például a sárgarépában, a zellerben és a paradicsomban.
Oldható rostok vannak feloldódik vízben, és segít szabályozni a vércukorszintet és csökkenteni a koleszterinszintet. Jó források az árpa, a zab, a bab, a dió és a gyümölcsök, mint az alma, a citrusfélék és a körte.
Sok étel egyaránt tartalmaz oldható és oldhatatlan rostot. Általában minél természetesebb és feldolgozatlanabb az élelmiszer, annál magasabb a rosttartalom. A húsban, a tejtermékekben és a cukorban nincs rost. A finomított vagy „fehér” ételek, például a fehér kenyér, a fehér rizs és a péksütemények rostját vagy annak nagy részét eltávolítják.
A rost egészségügyi előnyei
A legfrissebb adatok azt mutatják, hogy tízből kilenc ember nem fogyaszt elegendő rostot; Igen, a rost egészséges és hatékony módszert kínál a rendszeres gyomor számára. De nem csak ezért érdemes többet bevinni az étrendbe. Számos különféle tanulmány rávilágít arra, hogy a magas rosttartalmú ételek fogyasztása miként javíthatja immunrendszerét és általános egészségi állapotát, valamint javíthatja a megjelenését és érzését. Néhány előny az alábbiakat tartalmazza: