Mi a madártej
biztos a baromfitej kifejezés furcsán és logikátlannak hangzik számodra, de valójában ez a folyadék valóban létezik. Csak a szó tej talán kissé félrevezető.
Mi a madártej?
Ez valójában egyfajta váladék, amely félig szilárd, félig folyékony, omlós és magas zsír- és fehérjetartalmú. Néhány madárfaj madártejjel etessék fiataljaikat kikelésük első napjaiban. A madártejet nem választják el az emlőmirigyek, és a fiatalok nem szívják.
Az emlősök tejével ellentétben, madártej nem tartalmaz kalciumot vagy szénhidrátot. Ennek a váladéknak a pontos összetevői a különböző madarak között változnak, és nagyban függenek az étrendjüktől. Leggyakrabban azonban ragacsos és omlós, állagában közel áll bizonyos típusú sajtokhoz.
A madártej színe változik fehéres-sárga, szürke és bézs. Ez a folyadék sok anyagot tartalmaz, például zsírokat, fehérjét, ásványi anyagokat, antioxidánsokat, baktériumokat és antitesteket.