Mi a kókuszliszt és hogyan lehet a legjobban használni Blog DocTiming
Kókuszliszt: mi ez és hogyan lehet a legjobban használni
Hagyományosan a kókuszdiót nyers kókuszdió, vaj, tej, víz, és újabban lisztjük miatt termesztik. A Fülöp-szigetek jelenleg a legnagyobb kókusztermeléssel rendelkező ország, és elsőként állít elő lisztet a kókusztej-termelés melléktermékeként. A természetes, nem mérgező növények betegségmegelőzésre és kezelésre való felhasználására vonatkozó növekvő igény rávilágít a kókusztermékek fogyasztásának különféle egészségügyi előnyeire.
Sok kutató most kókuszliszt hozzáadását javasolja minden egészséges étrend kiegészítésére, számos előnye miatt, beleértve az antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokat. Akár szigorú paleo-étrendet folytat, allergiás lisztforrást keres, vagy csak az emésztőrendszert és az immunrendszert akarja serkenteni, a kókuszliszt remekül kiegészíti ételeit és a szekrényben található alapételeket.
Mi a kókuszliszt?
A kókuszliszt-gyártók eleinte kókuszliszt formájában értékesítették a gazdálkodóknak a kókusztej tápláló melléktermékét. A gazdák tudták, hogy a kókuszliszt kiváló szerves trágya és takarmány-kiegészítő forrás. Az elmúlt néhány évtizedben, a kókuszliszt számos egészségügyi előnyének alátámasztására irányuló további kutatások megjelenésével az értékes szuperétel emberi fogyasztása is megnőtt.
A kókuszlisztet a friss kókuszdió húsának reszelésével nyerik. Ezután dehidratálják és zsírtalanítják, ami azt jelenti, hogy az olajat kivonják. Az eredmény egy finom por, amely búza- vagy gabonalisztnek látszik és úgy érzi magát. A legtisztább és organikusabb forma akár egy tapasztalt séfet is megtéveszthet, a kókusz íz hiánya miatt.